Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Düşük glütenli un
50 gram
Yumurta
50 gram
Balkabağı Püresi
60 g
süt tozu
10 g
Süt
105 g
Tereyağı
30 g
Takviyeler 40g ince şeker 40g maya 4g tuz 3g
Nasıl para kazanılır Rulo ekmek 1 Kabaktan tohumları soyun ve çıkarın, ince dilimler halinde kesin ve bir buharda pişirin. Sonra süzün ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
2 Önce sıvı maddeyi sütü dökün (süt 20-30 ml ayırmak için en iyisidir, unun su emilimi farklıdır, bu nedenle sıvı malzemeyi duruma göre artırın veya azaltın.)
3 Tereyağı dışındaki tüm malzemeleri dökün.
4 Unu kabarık bir şekle getirmek için yemek çubuklarını kullanın. Ardından ekmek makinesine koyun ve yoğurma programını başlatın. (Sadece 80 ml süt kullandım)
515 dakika yoğurduktan sonra tereyağı ekleyin ve 15 dakika yoğurmaya devam edin.
6 Yoğurulmuş hamuru çıkarın ve mayalanması için temiz bir leğene koyun. Nemli bir bezle örtmeyi unutmayın. Hamur iki katına çıkıncaya kadar bekleyin. (Hamurun iyi fermente olup olmadığına karar vermek için parmaklarınızı una batırıp daha sonra hamurun içine uzatabilirsiniz. Hamur küçülmezse fermantasyonun iyi olduğunu gösterir. Hamur küçülür ve çökerse, fermantasyonun bittiğini gösterir. .)
7 Hamuru çıkarın ve havalandırın.
8 Ardından hamuru 25 gramlık parçalara bölün.
9 Yuvarlayın. 10 dakika bekletin.
10 Küçük bir doz alın ve yuvarlayın.
11 Uzun kenarı ikiye katlayın.
12 Sonra bir çiçek şekline dönüştürün.
13 Her şey bittikten sonra, 8 inçlik bir turtaya koyun ve turta tepsisine önceden bir kat tereyağı koyun. (Yapışmaz bir bakeware ise bu adımı atlayın.)
14 Hazır hamuru ikincil fermantasyon için sıcak ve nemli bir yere koyun. (Fırına koyarım ve altına bir kase sıcak su koyarım) Hamur beslendiği belli ki, sorun değil.
15 Hamurun yüzeyine bir kat su püskürtün ve 20 dakika pişmesi için orta ve alt katların 180 derece ısıtılmış fırına koyun.
16 Çıkın ~ Sıcakken üzerine bir kat tereyağı sürün. Soğutulduktan sonra mühürlenebilir ve saklanabilir.
17 Bitmiş ürün.
18 Kuruluş yapabilir
-
- Sebzeli pizza
-
- Kötü bisküviler
-
- Çifte Yolsuzluğun Yakınsaması
-
- Pastırmalı Pizza
-
- Balkabağı, Kırmızı Hurma ve Cevizli Çörek
-
- Kırmızı Mayalı Pirinç Sıcak Erişte Kek
-
- Renkli biberli kızarmış balık
-
- Üç renkli çiçekli manto
-
- Çiçek Jambonlu Ekmek
-
- Kar bezelyeli kızarmış domuz eti
-
- Yumurta aromalı susamlı bisküviler
-
- Sütlü Tofu Tost
