g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baicui Mutlu Pişirme Kırmızı Kadife Kek - Yemeği

Malzemeler

Tuzsuz tereyağı

60 g

Pudra şekeri

100 gram

Yumurta

1 parça

kakao tozu

10 g

yoğurt

120 g

Düşük glütenli un

150 g

Kırmızı maya tozu

10 g

Kırmızı pigment

bir miktar

tuz

1/2 çay kaşığı

karbonat

1/2 çay kaşığı

Beyaz sirke

1.5 çay kaşığı

Aksesuarlar Tuzsuz tereyağı 120g krem peynir 240g pudra şekeri 85g

Baicui Mutlu Pişirme Kırmızı kadife kek nasıl yapılır 1 Oda sıcaklığında tereyağını yumuşatın, ince şeker ekleyin ve yumuşak bir şekilde çırpın.

2 Küçük porsiyonlara yumurta sıvısı ekleyin ve çırpmaya devam edin.

3 Tereyağı ve yumurta tamamen emülsifiye olduktan sonra kırmızı maya pirinci tozunu ekleyin.

4 İyice karıştırdıktan sonra, biraz kırmızı pigment seçmek için bir kürdan kullanın ve onu memnun olduğunuz renge ayarlayın.

5 Yoğurdu porsiyonlar halinde ekleyin ve iyice karıştırın.

6 Eleme sonrasında karışık tozu eleyin.

7 Bir spatula ile iyice karıştırın.

8 Hamuru yuvarlak kalıbın içine koyun, önceden ısıtılmış 180 derece fırının orta tabakasına koyun, 30-35 dakika pişirin, pişirin ve kalıbı çıkarmadan önce soğumasını bekleyin.

9 Kek pişirilirken krem peynir kreması hazırlanır, önce oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı yumuşak bir şekilde dövülür.

10 Krem peynir oda sıcaklığında yumuşatılır, pürüzsüzce çırpılır ve ardından tereyağı eklenir.

11 Krem peyniri ve tereyağını karıştırın ve yavaşça çırpın.

12 Elenmiş pudra şekerini ekleyin.

13 Krem peynir kremasını karıştırmak için bir spatula kullanın ve hazırdır, üzerini streç filmle örtün ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.

14 Soğuk kek için, üst kısmı kesin ve eşit kalınlıkta üç dilim halinde kesin, üst katmanda düz olmayan kısımda kek kırıntıları yapmak için bir çatal kullanın.

15 Bir kat kek üzerine bir kat krem peynir sürülür.

16 Üç katlı kek yayıldıktan sonra, pastanın yüzeyini düzleştirin, dış tarafına bir krem peynir çemberi sıkmak için bir çiçek ağzı kullanın, ortasına kırmızı kadife kek kırıntılarını serpin ve dekorasyon için birkaç şeker tanesi serpin.