Matcha Ballı Fasulye Tostu - Yemeği
Tereyağı ve tuz dışında tüm malzemeleri genişleyene kadar yoğurun, tereyağı, tuz ekleyip tam aşamaya kadar yoğurun, filmi çekip çıkarabilir, hamurun yarısını bölebilir, matcha tozu ekleyebilir ve iyice yoğurabilirsiniz. Temel fermantasyon için sıcak bir yere koyun.
Hamur büyüklüğünün 1,5 katı olduğunda, parmağınızla dürtün, zıplamaz veya küçülmez.
Gazı boşaltmak için panelin üzerindeki hamuru birkaç kez bastırıp yoğurun. Bahçeyi yuvarladıktan sonra, streç film 15 dakika gevşetilir.
Önce beyaz hamuru, uzunluğu kalıba eşit olan bir dikdörtgen halinde yuvarlayın. Sonra ters çevirin ve yerleştirin.
Matcha hamurunu daha küçük bir dikdörtgen haline getirip beyaz hamurun üzerine yerleştirin, iki hamur sıkıca bastırılmalıdır.
Matcha hamurunun üzerine bir kat bal fasulyesi sürün
Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın. Sıkıca sıkın.
Ağzı aşağı gelecek şekilde bir tost kalıbına koyun ve son fermantasyon için ılık ve nemli bir yere koyun. Küf dolu 9 dakikaya gönder
Fırını önceden 200 derecede ısıtın. Tostu kapat. 200 derecede fırının ortasına koyun ve 40 dakika pişirin. (Referans için Siemens fırın sıcaklığı). Üzeri örtülmemişse, fazla renklenmeyi önlemek için kalay folyo boyanmalıdır. (Sıradan fırın, pişirme sıcaklığı için 180 derece kullanabilir, kendi fırınınıza bağlı olarak kendi fırınınızın sıcaklığını hissedebilirsiniz).
Pişirdikten hemen sonra boşaltın, ızgarada el sıcaklığına kadar soğumaya bırakın ve ağzı kapalı bir poşet içinde saklayın. Ertesi gün tadı daha güzeldi.
