g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bir ekmek kovasına su ve yoğunlaştırılmış süt koyun.

Yumurta sıvısı ekleyin, çapraz olarak şeker ve tuz ekleyin.

Süt tozu, un ve tereyağı ekleyin, unun üstüne maya ekleyin ve ekmek kovasını Dongling ekmek makinesine koyun.

Yoğurma işlemini 10 dakika seçtikten sonra 10 dakika bekletin ve ardından 13 dakika yoğurun.

Uzlaştırılan hamur 40 dakika fermente etmeyi seçtiğinde hamur 1.5 kat büyür.

Mayalanmış hamur çıkarılır ve havalandırılır, 5 parça 45 g ve 28 g hamurlara bölünür, yuvarlatılır, streç filmle kapatılır ve 15 dakika dinlendirilir.

Büyük hamuru damla şeklinde açın.

Küçük hamuru şekilde gösterilen şekle açın.

Sonra makasla ince şeritler halinde kesin, kesin ve sakal kısmını yapmak için tekrar gerin.

Sakal kısmını su damlasının 1 / 4'üne yerleştirin, ince şeridi bükün ve rastgele yerleştirin.

Su damlasının ucunu içeri doğru katlayın, ardından küçük bir hamur parçası alıp ince bir şerit halinde yoğurun ve üzerine koyun, şapka şekli belirir.

Küçük bir hamur alın ve bir daire şeklinde yuvarlayın ve şapka için bir top yapmak için onu şapkanın ucuna yerleştirin. Burun ve burç yapmak için biraz hamur yapın. Dongling K30A fırınına koyun ve fermantasyon teçhizatını seçin.Nemi artırmak için içine bir kase sıcak su koyun ve 40 dakika mayalanmaya bırakın.

Fermente ettikten sonra, doğranmış kızılcıkları şapkanın üstüne yapıştırın ve gözler için kurutulmuş yaban mersini kullanın.

Önceden ısıtılmış fırının alt tabakasına koyun, 165 dereceye kadar ısıtın ve 15 dakika 170 dereceye indirin.

Sakalın üzerine pudra şekerini eleyin.