g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Alüminyum içermeyen kızarmış hamur çubukları - Yemeği

Ana malzemeler

un 500 g

Aksesuarlar

Alüminyum içermeyen kabartma tozu 25 g
Soya fasulyesi yağı 10 g
tuz 5 g
şeker 20 g
Kısaltmak 10 g

Tuzlu ve tatlı Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Erişteleri tartın, bir leğene koyun, suyu tartın, tuz ekleyin, kabartma tozunu tartın, eriştelere kabartma tozunu karıştırın ve erişteleri karıştırmaya başlamak için iyice karıştırın, tüm suyu leğene dökün, erişteleri elle kopyalayın, aşağıdan yukarıya kopyalayın, kopyalayın Erişte flokulent olduğunda, eriştelerin üzerine yağı dökün ve erişte yapmak için erişteleri sertçe tekmeleyin. Erişte yapmanın yolu, erişteyi tekmelemeye devam etmektir.
2 Hamuru iyice yoğurun, parçacıklar olmadan pürüzsüz hale getirin, tüm yağı yoğurun. Erişteyi 30 dakika veya bir kedi erişteyi üç veya dört dakika örtün. İlk seferde uzlaşın, üzerini örtün ve 30 dakika uyanın, ardından ikinci kez erişteleri tekmeleyin, kapağı tekmeleyin ve 30 dakika uyanın, sonra erişteleri bölün ve bölün. Ekmek uyanır.
3 Uyandığınızda erişteleri yoğurmayın veya katlamayın. Bunlar yalnızca esnetilebilir ve düzleştirilebilir. Tiao'yu ayrı ayrı kızartamazsınız. İki küçük bileşen çok fazla yapışmamalı, bu da genişlemeyi etkileyecektir ve çok erken ayrılmamalıdırlar. Hamur çubuklarına derin kızartılmış.
4 Kızarmış hamur çubukları yaparken, yavaş olun.Önce bir su hattı fırçalayın ve kızarmış hamur çubuğunu kızartın.Çok fazla kızarmış hamur çubuklarını bir seferde fırçalamayın. Yağ sıcaklığı 180 ile 200 derece arasındadır Hamur çubukları tavada iki dakikadan fazla kızartılır.Yağ sıcaklığı doğru olduğunda hamur çubuklarının rengi tamdır.
5. Kesilen şeritlerin oranı Küçük jölenin genişliği 2,5, kalınlık 1 ve uzunluk isteğe bağlıdır.Bunun bir oran olduğuna dikkat edin Börekleri kızartmanız gereken böreklerin boyutuna göre ayarlayın.
6 Tuzlu yemeyi sevmiyorsanız tuzu çıkarabilir veya daha az ekleyebilirsiniz. Uygun miktarda şekerli süt veya süt tozu ekleyin. Süt aromasıyla lezzetlidir. Başlangıçta iyi değildi ve çoğu teknikte tecrübesizdi, sadece iki kez. Sadece daha fazlasını yapın. . Gerildikten sonra, tava kızardığında yüzer, bu yüzden derin tutmak ve eşit şekilde genişlemek için yemek çubukları kullanın.