Mor tatlı patatesi soğuk suda kaynatın, buzdolabına koyun ve iyice soğumaya bırakın.
Soğuk mor tatlı patatesi uzun şeritler halinde kesin, kuruması için fırına koyun ve 100 derecede 10 dakika boyunca yukarı aşağı ısıtın.
Mor tatlı patatesi kuruturken eti ve ince dilimleri kesin, ne kadar ince olursa o kadar iyidir
Mor tatlı patatesin üzerine et dilimlerini bükmekten bahsetmişken, fırın 30 dakika 200 derece, orta tabaka soğumaya hazır ve Maozi tarafından yenilebilir.
Kıllı çocuğumuzun tatmin olmuş ifadesine bakın