Malzemeleri hazırlayın: Sebzeleri kabukları ile yıkayın ve soyun, küçük parçalar halinde kesin ve püre haline getirmek için bir pişirme makinesine koyun. Mutfak robotunuz yoksa sebzeleri parçalayıp doğrayabilirsiniz.
Tüm malzemeler püre haline getirildikten sonra yumurtaları çırpın. Bütün yumurtaları kullanıyorum ama sadece yumurta sarısı kullanabilirsiniz. Daha fazla beslenme istiyorsanız bu adımda keçi sütü tozu ve deniz yosunu tozu ekleyebilirsiniz.
Uygun miktarda mısır unu ve unu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. (Yüksek hassasiyetli veya düşük hassasiyetli un sormayın, sıradan süpermarket unu iyidir, buharda pişirilmiş çörekler çeşididir.) Evde mikser yok.
Unlu mısır unu gittikçe daha az kişiselleştirme katıyor, hissi takip ediyor. Karışık malzemeler, şu anda çok dokunaklı olması gereken bir top haline getirilir! ! ! Dikkat, işte küçük bir numara: Yarım kase kuru un hazırlayın, hamuru yoğurmadan önce ellerinizi kuru unla ıslatın ve sonra yapışmaması için hamuru yoğurun.
Ne kadar köfte yapıldığını özelleştirmek için, buharda pişirdikten sonra yaklaşık 500g3 yapıyorum. Soğuk su üzerinde bir tencerede ateş ısıtıldıktan sonra 15-25 dakika buharda pişirilir Buharlama süresi hamur büyüklüğüne bağlıdır. Buharlamadan sonra ateşi üç ila beş dakika kapatın.
Kapağı açıp soğuduktan sonra çıkarın, çıkarmadan önce biraz soğumasını sağlayın.Soğuduktan sonra dibe ve ellerinize yapışmayacak şekilde oluşacaktır.
İyi görünüyor, lezzetli!
Kesim de güzel. Köfte tamamen soğuduktan sonra poşetlere kapatılıp buzdolabına konulur, yemek yerken çıkarılarak önceden çözdürülür, kesilir ve ısıtılır. Bu sefer hazırlanan malzemeler toplam 32 köfte yaptı. Köpeğin bir süre yemesi için yeterli.
Tüm malzemeler insanlar tarafından yenilebilir olduğu için buharda pişirildikten sonra çok güzel kokulu, yardım edemedim ama yarısını yedim, çok güzel kokulu ve lezzetliydi. Artık yemek pişirmek istemiyorum, bu hamur tatlısını da yiyeceğim!