Tavuk göğsünü yıkayın ve işaret parmağınızın kalınlığında şeritler halinde kesin ve tercihinize göre boyunu kesin.
Tuzu koyun ve tuz tanelerine dokunmayana kadar elle karıştırın ve yarım saat bekletin (aceleniz varsa, dayanmanıza gerek yoktur, sadece bir sonraki adımı yapın)
Bir tencerede suyu kaynatın ve pişirmek için zencefil ve tavuk göğsü şeritlerini koyun, aromalı değilse suya iki yemek kaşığı tuz ilave edebilirsiniz.
Pişirdikten sonra kan köpüğünü su ile alın ve yaklaşık 6-10 saat kurutucuya koyun.Pişirme ne kadar uzun olursa o kadar sert ve çiğnenir Sertlik derecesi kişisel zevkinize göre ayarlanır.
Tamamlanmış ürün