g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lahana turşusu erişte domuz ekmeği - Yemeği

Malzemeler

Buğday unu

500 g

Takviyeler: Lahana turşusu, doğru miktarda erişte, doğru miktarda domuz eti, doğru miktarda ılık su, doğru miktarda maya, doğru miktarda soya yağı, doğru miktarda domuz yağı, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda beş baharat tozu, doğru miktarda rafine tuz, doğru miktarda monosodyum glutamat

Lahana turşusu erişte ve domuz çöreği nasıl yapılır 1 Mayayı ılık suda (yaklaşık 30 derece) çözün, una dökün ve unu erişte ile karıştırın.

2 Pürüzsüz bir hamur yapın.

3 Bir kapakla örtün ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.

4 Erişte pişirin ve kontrol için suyu alın.

5 Şehriye doğrayın.

6 Lahana turşusunu doğrayın ve bir leğene koyun.

7 Kıymayı koyun.

8 Soya fasulyesi yağı ve az miktarda domuz yağı ekleyin (bu, dolguyu daha kokulu hale getirir).

9 Soya sosu ekleyin.

10 Beş baharat tozu ekleyin.

11 Rafine tuz ekleyin.

12 MSG'yi yerleştirin.

13 İyice karıştırın.

14 Hamur iki katına çıkar.

15 Hamuru çıkarın ve sürekli yoğurun.

16 Yoğurulmuş hamuru uzun şeritler halinde yuvarlayın ve hamur şeklinde kesin.

17 Her ajanı ortası ince kenarlı kalın bir hamur haline getirin.

18 Domuz eti dolgusunu lahana turşulu erişte ile sarın.

19 Çörekler çörekler halinde yapılır Kuzeydoğu çöreklerimiz resimde gösterildiği kadar uzun olup normal yuvarlak çörekler de vardır.Çörek çeşitleri tercihinize göre değişir.

20 Sarılı çörekler buharlı pişiricinin üzerine soğuk suya koyun, üzerini örtün ve 30 dakikadan fazla mayalanmaya bırakın.

2130 dakikadan fazla fermantasyondan sonra buharda pişirmeye başlayın 25 dakika buharda pişirdikten sonra ocağı kapatın ve kapağı açmadan önce 5 dakika pişirin, servis yapmadan önce çıkarın ve soğumaya bırakın.