g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz Çörek - Yemeği

Malzemeler

Sade un

800 g

Yardımcı maddeler Süt, tuz, 1 tatlı kaşığı şeker, 10 gr kabartma tozu, zeytinyağı, maya tozu, 5 gr ılık su

Domuz yavrusu buharda pişmiş çörekler nasıl yapılır 1 Hammaddelerde yağ ve tuz eksik Su, yağ ve süt ile ilgili olarak istediğiniz kadar koyabilirsiniz Hamur çok ıslak veya çok kuru değil.

2 Daha büyük bir leğen bulun, un, tuz, şeker, kabartma tozu ve maya tozunu dökün ve eşit şekilde karıştırın, ılık süt ve ılık su dökün, çiçek şeklinde karıştırın, streç filmle örtün ve uyanın.

3 Uyanık erişteleri pürüzsüz bir hamur haline getirin ve kabarması için sıcak bir yere koyun. Bir tencere alıp üzerine soğuk su koyup, suyu biraz ılık olana kadar pişirip, hamuru leğene koyup sonra suyun içinden tencereye koyabilirsiniz.Bu yöntem yaz ve kış için uygundur.

4 Yaklaşık bir saat sonra hamur hazırdır. Hamur parmaklarınızla soktuğunuzda küçülmez. Ön taraftaki delik henüz hazır olmadığında denendi. Bu yöntemi deneyebilirsiniz

5 Hamuru yaptıktan sonra boşaltın ve mümkün olduğunca yoğurun. Erişte çubuğunu birkaç kez yakalamak için kullanabilirsiniz. Test etmenin bir yolu var, yani hamuru bıçakla kesmek, böylece yan kesim yüzeyinde gözenek kalmasın. Neyse ben bu yöntemi kullanıyorum, başka yöntemler varsa lütfen anlatın. Bu aşamada hiç fotoğraf çekilmedi. . Estetik cerrahi, istediğiniz şekli yapabilirsiniz, hızlı olmak istiyorsanız bıçakla kesmeniz yeterli. Bir süre uyanmasına izin vermeyi unutmayın, yaklaşık 5-15 dakika. Bu aşamada fotoğraf çekmeyi hatırlamadım. . . Tencereye soğuk su dökün ve biraz pirinç şarabı ekleyin. Buharda pişirilen çörekler biraz alkollü ve daha güzel kokulu olduğu söyleniyor. . Uyandırılan buharda pişirilmiş çörekler tencereye koyun, ateşi açın ve yaklaşık 15-20 dakika buharda pişirin. Buharda pişirdikten hemen sonra kapağı açamayacağınızı, bir süre havasız kalmayacağınızı ve yaklaşık 5 dakika sonra açamayacağınızı unutmayın.