Malzemeler
Yumurta
3
Domuz göbeği mantarı
250 gram
Lif kabağı
1
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, sarımsak, sarımsak
Domuz eti, mantar ve lif kabağı ile çırpılmış yumurta uygulaması 1 Yumurtaları bir kapta çırpın, uygun miktarda tuz ve 1 yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin, kırın ve kenara koyun;
2 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yumurta sıvısını içine dökün ve kızartın;
3 Yumurta karışımı sertleşinceye kadar kızartıldığında yemek çubukları ile küçük parçalar halinde doğrayın ve küçük bir kaseye koyun;
4 Tavayı soğuk yağla ısıtın, sotelemek için kıyılmış zencefil ve sarımsak ekleyin;
5 Domuz eti mantarlarını ekleyin ve kavurun;
6 Karnında domuz eti mantarları hafifçe yumuşayınca karıştırın, lif kabına koyun ve karıştırın;
7 Uygun miktarda et suyu veya su ekleyin, iki dakika pişirin ve tadına göre uygun miktarda tuz ekleyin;
8 Taze çırpılmış yumurta küplerini dökün ve eşit şekilde karıştırın, tabağa koyun, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
9 servis edilir.
-
- Soslu Izgara Patlıcan
-
- Mantar ve Yumurta Çorbası
-
- Yeşil Sebzeli Tavada Kızartılmış Pirinç Keki
-
- Pırasalı Çırpılmış Yumurta
-
- Acı Biberli Domuz Göbeği ile Tavada Kızartılmış Soya Filizi
-
- Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Shacha Soslu Tavada Kızartılmış Deniz Ürünleri
-
- Zarif kremalı pasta
-
- Domuz lahana ve pırasa köfte
-
- Kabaklı Kızarmış Domuz Eti
-
- Yeşil Kabuklu Tavada Kızartılmış Sarımsak Sapları
-
- Bakla mantarı teli
