g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Sıcak Yazda Hızlı El Yemekleri] Wuchang Balığı - Yemeği

"Wuchang balığı, eksikliği canlandırma, dalak, kanı besleme, rüzgarı giderme ve mideyi canlandırma işlevlerine sahiptir ve anemi, hipoglisemi, hipertansiyon ve arteriyoskleroz gibi hastalıkları önleyebilir. Balık kesme yöntemi: Balığın eti ince, lifleri kısa ve kolay kırılır.Balığı keserken deri aşağı bakmalı ve bıçak kenarı eğik olmalıdır. Bu nedenle kesmek kolay değildir.Balıkları keserken ellerinizi bir süre tuzlu suya sokarsanız kesim kaymayacaktır. " Malzemeler

Wuchang balığı 1 parça

Aksesuarlar

Frenk soğanı bir miktar
Kurutulmuş biber 2 parça
zencefil 2 tablet

Malzemeler

Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu 10 g
Şarap pişirme 5 g
tuz 2 g
sıvı yağ 35 g

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın.
2Zencefili, acı biberi ve doğranmış yeşil soğanı kesin.
3 Wuchang balığının kuyruğunu, yüzgeçlerini ve kafalarını çıkarın.Balık kafasını balık gövdesinin yan yüzgeçlerinden kesin; düz bir kesimle balık gövdesini kesin ve aynı genişlikte dilimler halinde kesin. (Kesmeyin)
4 İşlenmiş balık dilimleri durulandıktan sonra, biraz tuz ekleyin, şarap ve zencefilin tadına bakmak için yaklaşık 5 dakika turşu yapın.
5 Balığı tabağa koyun ve dikkatlice yelpaze şeklinde düzenleyin.Balık kafasını balık gövdesinin ortasına yerleştirin.
6 Kaynatmak için su ekledikten sonra, balığı içine koyun ve balık tamamen beyaz olana ve balık gözleri çıkıncaya kadar buharda pişirin. (Yaklaşık 6 dakika, belirli süre balığın büyüklüğüne bağlıdır)
7 Buharda pişirilmiş balığı çıkarın, acı biberle süsleyin ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
8 Balık önceden marine edilmişse, biraz buharda pişirilmiş balık soya sosu ekleyin.
9 Tencereye yeterli miktarda yağ ilave ettikten sonra beyaz duman çıkacaktır, ocağı kapatınız ve doğranmış yeşil soğanın üzerine dökün.Soğan kokusu aniden çıkar ve yemek tamamlanır.
Hafif hissediyorsanız, biraz soya sosu ekleyebilirsiniz. Spesifik baharat miktarı kendi zevkinize göre arttırılabilir veya azaltılabilir.