Yuxiang lotus kök dilimleri - Yemeği
"Balık aromalı yemekler klasik Siçuan yemekleri. Sıcak ve ekşi, tuzlu ve tatlı, gorgon suyu kırmızı ve parlak ve bileşik balıksıydı.Orijinal Siçuan mutfağında balık gölgesi yok, ancak balık suyunun kaynağı olan balık var. Balık kokulu patlıcan, balık kokulu yumurta, balık kokulu soya peyniri vb. Gibi çeşitli balık kişniş. Bu nedenle, ne ile giderse gitsin kesinlikle lezzetli olması gereken, çok amaçlı balık aromalı sos olarak da bilinir, kimse sevmez. Yeter ki bu küçük kase balık aromalı meyve suyu tüm ailenin midesini düzeltir ve sofradaki en popüler yemek haline gelir. Dün, balık aromalı meyve suyuyla balık aromalı lotus kökü dilimi yaptım. Büyük ve küçük oburlarımız için iyi tanınan bir yemek haline geldi. Son kalan çorba da kocası tarafından yendi. " Malzemeler
- Lotus kök 1 bölüm
- Şeker 25 gram
- Şarap pişirme 10 gram
- sirke 10 gram
- soya sosu 15 gram
- Su nişastası 40 gram
- Arpacık soğanı 10 gram
- zencefil 10 gram
- Kıyılmış sarımsak 5 gram
- Kırmızı biber turşusu 1 parça
- Darı biberi 3
- tuz 2 gram
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
-
2 Lotus kökünü soyun, ince dilimler halinde kesin ve suya batırın.
-
Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kıyma turşusunu doğrayın.
-
4 Küçük bir kase alın ve soya sosu, sirke, şeker, tuz, pişirme şarabı, su nişastası ekleyin.
-
5 Şeker eriyene kadar karıştırın.
-
6 Tavaya sıvı yağı dökün ve soğan, zencefil, sarımsak ve biber turşusunu dökün.
-
7 Koku için kızartın.
-
8 Lotus kökü dilimlerini dökün ve kızartın.
-
9 Lotus kök dilimleri şeffaf olana kadar kızartın.
-
10 Balık aromalı sosu dökün ve eşit şekilde hızla karıştırın.
-
Çorbaya 11 adet lotus kökü dilimi asılmıştır.
-
12 Susam yağını dökün ve eşit şekilde karıştırarak ocağı kapatın.
İpuçları
Biber turşusu balık aromalı sosun vazgeçilmez çeşnidir.Kırmızı turşu olmasa darı biberi kullanırım.Sadece bir adet kırmızı turşu biberi darı biberi ile değiştirdim ve tadı da bir o kadar güzel. Kızartmak için malzemeleri eklemeden önce yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve biber turşusunu sotelemeyi seviyorum, böylece yemeklerin tadı daha yumuşak olsun. Kızarmış domuz eti
önceki
Ev yapımı kızarmış ördek
Sonraki
