Turp ve kırmızı hurma ile kuzu yahnisi - Yemeği
Bir tencereye alın, kuzuları koyun, soğuk su ekleyin, yüksek ateşte haşlayın, kuzuları çıkarın, yıkayıp süzün.
Beyaz turpu yıkayıp parçalara ayırın.
Yeşil soğanı parçalara ayırın, sarımsakları dilimleyin, zencefili soyun ve dilimleyin.
Bir tavada yağı kızdırın, yeşil soğanları, zencefil dilimlerini, sarımsak dilimlerini, yıldız anasonu, tarçın ve defne yapraklarını soteleyin, kuzuları ilave edin, kuzu rengini alana kadar karıştırın, kuzuları çıkarın ve kenara koyun.
Tüm baharatları gazlı beze sarın ve bir torba yapmak için ağzı bağlayın.
Bir tencere alın, kuzu eti, malzemeler, kırmızı hurmalar, kaya şekeri, hafif soya sosu, şarap ekleyin, yeterince su ekleyin, malzemeleri ıslatın, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve tencereyi kapatın ve 60 dakika pişirin.
Kapağı açın, turp ekleyin ve turp yapışkan ve yumuşak olana kadar 30 dakika daha pişirin, kurt üzümü ekleyin, 10 dakika pişirin ve tuzla baharatlayın.
Materyal paketini çıkarın, kişniş serpin ve servis yapın.
