g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Anahtar nokta: Kabağı soyarken, bilerek daha kalın (yaklaşık 0,5 cm) soyun. Kabak yüzeyini yıkayın, çekirdeklerini çıkarın (ayırın), ikiye bölün, bir gün soğuk su banyosuna koyun ve doğal yollarla çıkarın. Çözüldükten sonra deriyi soymak kolaydır.Cildi derinin ortasından bıçakla ve eti karpuz kabuğu gibi keserseniz tam bir deri dilimi elde edersiniz. Bu şekilde kesilen kabak derisi düzgün ve güzeldir.

Tavaya yaklaşık 20 gram tereyağı koyun. Eritmek ve köpürmek için düşük ısı kullanın.

Kızartın, ardından bir kaşık toz tarçın ekleyin ve karıştırın. Sonra bir kaşık mirin ekleyin ve kızartın. Anahtar nokta: mirin eklemenin amacı, mirin'in yiyeceğin yüzeyini parlak hale getirmesidir. Yüzeyde yağlı ve parlak hissediyor ve gevşeyene kadar kızartın. Tüm işlem orta ateşte sadece beş dakika kızartıldı ve kokulu kabak derisi garnitürü tamamlandı.

Kabak kabuğunu ekleyin ve orta ateşte kavurun, ardından şekeri ekleyin. Genel toz şeker, esmer toz şeker, esmer şeker kullanabilirsiniz. Akçaağaç şurubu kullanıyorum.

Çok güzel kokuyor. Gerçekten lezzetli.