Malzemeler
ot sazan
1 parça
Kokulu
150 g
Su
130 g
Pirinç şarabı
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, nişasta, bal, 1 yemek kaşığı susam yağı, 1 yemek kaşığı soya sosu, 10 gram istiridye sosu, 1 yemek kaşığı tavuk tozu, doğru miktarda yeşil soğan ve zencefil
Soya sosunda buğulama ve kızartma yöntemi 1 Önce balıktan bahsedelim.Alınan balık iç organları çıkarmak için pullardan kazınacak ve içindeki siyah film çelik tel bilye ile fırçalanacak (evet, çelik bilye)
2 Kuyruğu (diğer yemeklerde kullanmak için) ve kafayı (yemeden atıyorum) kesin ve omurga boyunca düz olarak iki parçaya bölün
3 Daha küçük bir bıçakla değiştirin (eğer elinizde yoksa, benim yaptığım gibi ellerinizi kesmemeye dikkat edin), karnınızdaki büyük dikenleri kesin ve kılavuzun yüzgeçlerinin şişman karnını kesin (daha balıklı ve şüphelidir, bu şeye yazık olma) Bütün yemeği kırbaçla, at onu)
4 Sonra taze ve temiz balık var ~ Biraz tuzla marine edin
5 Bir kaşık tavuk tozu ekleyin
6 Biraz biberi bir kenara koyun ve yarım saat kadar marine edin
7100 gr pirinç şarabına 150 gr yapışkan pirinç taneleri ekleyin (çok fazlaysa 75 gr en az 75 gr ekleyebilirsiniz)
8 Su ekleyin, toplam sıvı miktarı 225-230g
9 Marine edilmiş balığın tüm vücudunu çamurla kaplayın ve birkaç dakika yoğurun
10 yarda bir araya koyun, plastik sargı ile kapatın ve üç gün boyunca marine etmek için buzdolabına koyun
11 Marine edilmiş balık parçaları yüzey çamurundan yıkanır ve küçük parçalar halinde kesilir
12 Yüzeye kuru nişasta sürün
13 Tencereye yeterince sıvı yağ koyun ve yüksek sıcaklıkta hızla kızartın
14 Yüzey altın kahverengi olana kadar kızartın
15 Tencerede biraz baz yağ kaldı, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin
16 Taze kızartılmış balık parçalarını dökün
17 Soya sosu ekleyin
18 İstiridye sosu ekleyin
19 Son olarak, tadına tuz ekleyin
20 Su nişastası kalınlaşır
21 Tencere kabarmaya başladığında 1 çorba kaşığı susam yağı ekleyin
22 Son olarak 1 kaşık bal ekleyin ve iyice karıştırın!
-
- Fasulye Ezmesi Yemek Çörekler
-
- Salatalık Pleurotus eryngii
-
- kırmızı fasülye ezmesi
-
- Fasulye ile Izgara Patlıcan
-
- Karabiber Kuşkonmaz ile Tavada Kızartılmış Karides Topları
-
- Domates ve Yumurtalı Erişte
-
- Salatalıklı Haşlanmış Kalkan
-
- Sütlü Çiçekten Ekmek
-
- Mei Cai Kou Po
-
- Karidesli Erişte
-
- Patates dilimleri ile kızarmış patlıcan parçaları
-
- Soğan ve karabiber ile dana eti
