Malzemeler
Çok amaçlı un
200 g
süt tozu
10 g
Şurubu ters çevir
150 g
Fıstık yağı
50 gram
Jianshui
2 g
Aksesuarlar: Maş fasulyesi dolgusu, pişmiş yapışkan pirinç unu, doğru miktarda yumurta 1
Kanton usulü maş fasulyesi ay kekleri nasıl yapılır 1 Bir kaba ters çevrilmiş şurup, sıvı su ve fıstık yağını koyun
2 Yağ şurup ve sıvı su ile karışana kadar karıştırın
3 Elenmiş un ve süt tozunu ekleyin
4 Kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın
5 Taze saklama çantasını paketleyin ve 1 saatten fazla dinlenmek için buzdolabına koyun
6 Derinin bir kısmını alın ve ezin (50 gr kalıp kabuğunun dolguya oranı 3: 7 yani kullandığım deri 15 gr dolgusu 35 gr)
7 Preslenmiş deriyi alın ve hazırlanmış maş fasulyesi ezmesi
8 Paketleyin (aşağıdan yukarıya doğru itin)
9 Sarılmış ay kekleri, bir tabaka pişmiş yapışkan pirinç unu ile yuvarlanır
Ham 10 ay keklerini, aşırı pişmiş yapışkan pirinç unu olan kalıba koyun
11 Fırın tepsisine bastırın
12 Bir plakaya basın
13 Çiğ ay kekinin üzerine bir kat su püskürtün
14 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve üst ve alt ateşte 200 derecede 10 dakika pişirin.
15 Bir kat yumurta karışımını çıkarın ve fırçalayın, ardından fırına koyun ve 10 ila 13 dakika pişirin.
16 Bütün pişmiş maş fasulyeli ay kekleri
-
- Fıstıklı Tatlı Patates Kek
-
- Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Zencefilli Hünnap Çayı
-
- Ördek kanlı erişte
-
- Fıstık Ezmesi Maydanoz
-
- Lahana Turşusu Beyaz Domuz Eti
-
- Buharda Pişirilmiş Bahar Kek
-
- Kıyılmış lahana
-
- Papaya Kokteyl Jölesi
-
- Kore Tofu Pastası
-
- Soslu Tavuk Boynu
-
- Beyaz turp ve kırmızı hurmalı ördek kemiği çorbası
