Sos Çubukları - Yemeği
Mürekkep balığı iç tabakasını, mürekkep balığı kemiğini ve yüzeydeki filmi çıkarın ve yıkayın.
Daha sonra mürekkep balığı yüzeyinde uzunlamasına sığ bir bıçak izi kesin ve kesmemeye dikkat edin.
İşlenmiş mürekkep balığı sıcak suya koyun ve 2 dakika haşlayın, ardından çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğuk suyla yıkayın.
Bir tencereye su, arpacık soğanı ve zencefili ekleyip kaynatın, ardından tüm sos malzemelerini ekleyin ve orta ateşte 10 dakika pişirin. Sos kaynadıktan sonra, mürekkepbalığını ilave edip orta-kısık ateşte 15 dakika pişirin ve mürekkepbalığını sosun mürekkep balığı yüzeyine eşit şekilde kaplaması için karıştırın.
Mürekkep balığını çıkarın ve dilimlemek için soğumaya bırakın. Yanına sosa batırılabilir veya buzdolabında saklanıp soğuk yemek olarak servis edilebilir.
