Besin açısından zengin kırmızı hünnap kırmızı pirinç paketi - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın
Kurutulmuş kırmızı hurmalar önceden 10 dakika 200 ml suda bekletilir ve ardından mümkün olduğunca fazla suyu sıkmak için süzülür. Islatılmış kırmızı hurmaların su tatlılığı çok yüksektir. Yoğurmak için 120 gr israf etmeyin.
Süzülmüş ve sıkılmış kırmızı hurmalar ezilip besleme kutusuna konulabilir (sanki sıkılmış kutu kapağı açamadı. Boşaltılan hamuru elle açıp yoğurdum)
Hünnap suyu, yumurta, şeker, tuz, ekmek kızartma makinesi kovasına koyun
Ardından pembe pirinç eriştesini ekleyin. Son olarak maya tozunu ekleyin (sıvıyla temas etmemeye çalışın) ve ardından ekmek makinesinin imix işlevini başlatın ve 20 dakika yoğurun.
İmix programı bittikten sonra yumuşatılmış tereyağı koyun
Ayar programı 1: Avrupa usulü meyveli ekmek 750g orta derecede yanmış renk (Tost yapmak istiyorsan, kur. Fırını çıkarıp benim gibi pişirmen fark etmez)
Program hamuru son kez yoğururken (48 dakika sonra) besleme kutusu açılır. Doldurma çok fazla olduğu için ortaya çıkmadı, kırmızı hurmalar kovaya aktarıldı ve hamur eşit şekilde yoğruldu.
Bir atış yap. Tost pişirirseniz, önceki işlemdeki gibi 1 tur sonra bıçağı çıkarın ve 2 tur gerçekleştirin Fırınlamadan önce bekleyin ve ekmeğin hacminin mayalanmasını bekleyin ve ardından pişirmeye devam edin. Pişirdikten hemen sonra çıkarın ve kalıbı çıkarın. Kesinlikle yumuşak ve lezzetli, sağlıklı, tahıllı bir tost
Bir saç hamurdan iki kat daha büyüktür Şekli değiştirmek istiyorum, bu yüzden hamuru çıkardım ve yavaşça bastırdım ve ardından hamuru her biri yaklaşık 70 gram olan 8 porsiyona böldüm. Bu bağlantı biraz rastgele. Bunları 10 eşit parçaya da bölebilirsiniz. Yuvarlayın veya başka şekiller yapın. Unutmayın ki bu hamur bol su içeriğine sahiptir ve yapışkandır.Yapışmayı önlemek için el tozu olarak kırmızı pirinç unu veya tam buğday ununu kullanabilirsiniz.
Fırını 38 dereceye ayarlayın ve 50 dakika mayalanması için bir tencere suyu koyun.
Fermantasyondan sonra, ekmek embriyosunu çıkarın ve ekmek embriyosunun yüzeyine su püskürtün. Dekorasyon için biraz tam buğday unu veya yüksek glütenli un eleyin ve fırını dışarı çıkarırken hızlıca 195 dereceye kadar önceden ısıtın.
Ön ısıtma sırasında, ekmek oda sıcaklığında fermente olmaya devam edecektir.Ön ısıtmadan sonra, ekmek embriyosunu yerleştirin ve zamanı 18 dakikaya ayarlayın (resimdeki süre işlemin bitmesine izin vermedi)
Yaklaşık 10 dakika pişirin. Renklendirme hemen hemen aynıdır ve çok fazla macun olmasını önlemek için kalay folyo ile kaplayın
Pişirdikten sonra hemen çıkarın ve eldivenlerle soğuması için ekmeği kurutma rafına aktarın. El sıcaklığına ulaştığında çantada saklanabilir. Depolamayı 2 gün sonra dondurun.
Hünnap kokusu çok güçlüdür ve kırmızı pirinç eriştesi sıradan yemek paketlerinden daha lezzetlidir.
Ayrıca biraz peynir, yumurta, domuz pastırması vb.
