Malzemeler
domuz derisi
500 g
Aksesuarlar: 50 gr yeşil biber, 100 gr havuç, 100 gr sarımsak, 30 gr taze kabuklu deniz ürünleri, doğru miktarda tavuk özü, doğru miktarda soya sosu
Kristal ciltli jöle 1 Cildi temizleyin, ciltte kalan yağı bir mutfak bıçağıyla tıraş edin ve cilt yüzeyindeki kiri kazımak için bir bıçak kullanın. Bu adım çok önemlidir Jölenin şeffaf olması için cildin her iki tarafı da temizlenmelidir.
2 İşlenmiş domuz derisini bir tencereye koyun, tencereye su ekleyin ve% 80'i pişene kadar pişirin.
3 Pişmiş domuz derisini tekrar soğuk suyla yıkayın.
4 Bu sırada ciltte beyaz kısımlar olacağını göreceksiniz, bu nedenle yağ alma işlemi yeniden yapılacaktır.
5 İşlenmiş deriyi küçük küpler halinde kesin.
6 Doğranmış domuz derisini bir tencereye koyun ve su viskoz hale gelene kadar kaynatın.Pişirme sırasında köpüğü alın. Not: Derinin suya oranı: bir kase deri, dört kase ve yarım su. İlk pişirdiğimizde çok iyi pişirdiğimiz için bir kase derinin dört kase suya oranına göre yaptık.
7 Pişmiş deriyi tencerenin üzerine koyun ve soğumaya bırakın, ardından tüm deriyi ve suyu büyük bir leğene koyun, üzerini streç filmle örtün ve buzdolabında beş saatten fazla bekletin Deri jeli başarıyla yapılır!
8 Bitmiş deriyi dondurun ve küçük bir parça alın ve şeritler halinde kesin.
9 Sarımsakları ince parçalar halinde doğrayın.
10 Yeşil biberi doğrayın.
11 Havuç doğrayın.
12 Jöle, kıyılmış sarımsak, rendelenmiş havuç ve yeşil biberi bir araya getirin, taze kabuklu deniz ürünlerini, tavuk özünü ve soya sosunu ekleyin, iyice karıştırın!
-
- Yuba ve shiitake mantarlı kızarmış mantar
-
- Salyangoz körili pilav
-
- Sidney Kar Mantarı Şurubu
-
- Pirinç ocak versiyonu wolfberry kek
-
- Vejetaryen Kızarmış Duble İpek
-
- Baharatlı parfüm tavşan
-
- Tremella Domates Salatası
-
- Yağlı körili yeşil soğan haşlanmış yumurta
-
- Havuçlu Lahana Kemik Congee
-
- Çiftlik marul dilimleri
-
- ev şarabı
-
- Pirinç ocak versiyonu kek
