Malzemeler
un
500 g
Şurubu ters çevir
300 gram
Jianshui
10 g
Ayçiçek yağı
175 g
Aksesuarlar Ceviz içi 130g Amerikan badem 55g fıstık çekirdeği 130g beyaz susam 50g siyah susam 50g yağ ayçiçeği çekirdeği 20g pişmiş un 60g tatlı portakal bal 150g
Turuncu bal beş ren Kanton ay kekleri nasıl yapılır 1 Unu, ters şurubu ve sıvı suyu hazırlayın.
2 Sıvı suyu şurup içine dökün ve iyice karıştırın.
3125 gram ayçiçek yağı ekleyin ve emülsifiye olana kadar iyice karıştırın.
4 Un ekleyin.
5 Hamuru kesin ve karıştırın, yarım saat bekletin.
6 Kuruyemişleri, kabuklarını hazırlayın ve daha sonra kullanmak üzere soyun ve kavurun.
7 Yerfıstığı, ceviz ve bademleri ince parçalar halinde kesin.
8 Kurutulmuş meyveleri tencereye koyun.
9 Tatlı portakal balı ekleyin.
1050 gram ayçiçek yağı ekleyin.
11 Pişmiş un ekleyin.
12 Tamamen eşit şekilde karıştırın, hamur haline getirilebilir ve dolgu olarak kullanılabilir.
13 Dolguyu her biri 30 gramlık küçük porsiyonlara bölün.
14 Kabuk, her biri 20 gramlık dolgu ile eşit parçalara bölünür.
15 Turta kabuğunu dilimler halinde yoğurun ve dolguları ekleyin.
16 Ay keki embriyolarını sarmak üzere kek ambalajını itmek için kaplanın ağzını ve işaret parmağını kullanın.
17 Dolguyu göstermeyecek şekilde sarın.
18 Küf yapışma önleyici için kek tozu kullanılır.
19 Hamuru bir kalıba bastırın ve fırını önceden ısıtmak için bir fırın tepsisine koyun.
20 Ortadan 180 derece ısıtın, şekillendirmek için 5 dakika pişirin.
21 Fırın tepsisini çıkarın ve yumurta yıkama ile fırçalayın. Tekrar fırına koyun ve istenilen renge ulaşana kadar 15 dakika pişirin.
22 Pişen ay kekleri soğumaya bırakılır ve 24 saat yağa dönmeye bırakıldıktan sonra yenir, tadı gevrek ve güzel kokuludur.
-
- Fransızca Mooncake
-
- Kızarmış noodle
-
- Siyah Susamlı Okara Çörek
-
- Okara Çörek
-
- Kızarmış lotus kökü kutusu
-
- Şalgamlı Kurabiye
-
- Yeşil Soğanlı Kek
-
- Domuz şehriyesi
-
- Soya Soslu Izgara Tavuk Kanadı
-
- Okara Yumurtalı Kek
-
- [Orijinal ilk sürüm] Kalsiyum takviyesi yapabilen yüz krepleri
-
- Peynirli Kırmızı Fasulye Gevreği
