Malzemeler
Trikoloma
5 çiçek
Beyaz turp
Yarım
Aksesuarlar: Kara mantar, doğru miktar, büyük kemik çorbası, doğru miktarda biber, doğru miktar, yeşil soğan, doğru miktar, Çin lahanası kalbi, doğru miktar
Turp kemiği çorbası uygulaması 1 Mantarları yıkayıp dilimler halinde kesin.
2 Beyaz turpu şeritler halinde kesin.
3 Siyah mantarı ıslatın ve yıkayın.
4 Haşlanmış büyük kemik çorbasını tencereye koyun ve kısık ateşte pişirin.
5 Mantarların umami tadını pişirmek için önce dilimlenmiş mantarları koyun ve güveç yapın.
6 Çorba kaynadıktan yaklaşık 10 dakika sonra, beyaz turpu ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye devam edin (bu sefer mantarların tadı zaten çok kuvvetlidir).
7 Siyah mantarı koyun.
8 Yaklaşık 25 dakika turplar şeffaflaşana ve yüksek ısıya dönene kadar pişirin.
9 Çin lahanası kalbini ekleyin ve pişirin.
10 Lahana yumuşayıncaya ve çürüyene kadar pişirin, biber ekleyin.
11 Doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapın.
-
- Yipin Okara
-
- Kanton usulü ay pastası
-
- Okara Yumurtalı Gözleme
-
- Fransızca Mooncake
-
- Kızarmış noodle
-
- Siyah Susamlı Okara Çörek
-
- Okara Çörek
-
- Kızarmış lotus kökü kutusu
-
- Şalgamlı Kurabiye
-
- Yeşil Soğanlı Kek
-
- Domuz şehriyesi
-
- Soya Soslu Izgara Tavuk Kanadı
