Düşük glütenli un
250 g
Tereyağı
40 g
Shimizu
120 g
Tereyağı
175 g
Yardımcı maddeler: vanilya özü, tuz, şeker, şeker Vanilyalı kelebek kek uygulaması 1 Un, yumuşatılmış tereyağı ve su hazırlayın. 2 Yukarıdaki üç malzemeyi karıştırın. 3 Eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın. 4 Malzemeleri taze saklama torbasına aktarın. 5 Pürüzsüz olana kadar yoğurduktan sonra yaklaşık yarım saat bekletin ve sonra kullanmak için hamurun içine bastırın. 6 Hamurun üzerine tereyağı dilimlerini numaralandırın. 7 Ağzı tekrar kapatın ve yerleştirin. 8 Hamur düz olana kadar bastırın. 9 Hamuru ikişer katlayın, katlayın ve düz olana kadar bastırın Katlama ve düzleştirme işlemini dört kez tekrarlayın. 10 Hamuru kabarttıktan sonra vanilya özü ve şekeri hazırlayın. 11 Hamuru düzleştirin ve biraz şeker ve vanilya özü ekleyin. 12 İki taraf yuvarlandıktan sonra buzdolabına koyun ve sertleşene kadar soğutun. 13 Bıçağı tekrar çıkarın ve üzerine biraz şeker serpin. 14175 derece fırında 25 dakika pişirin. 15 Böylelikle kelebek çıtır kek tamamlanmış olur.