g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Arkadaşlarla DIY karlı ay kekleri (basit toz versiyonu) - Yemeği

Bu yılki Sonbahar Ortası Festivali, Mr. Kitchen, ay keki kalıplarını (wu) siz (jie) eğlence (cao) ile özelleştirmek için bir grup İnternet (gen) şirketi (hao) ve (ji) ve (siz) 'e katıldı , Ev yapımı ay kekleri ile kalpsiz oynadı. Hissedin, birlikte oynayalım ~! Bu etkinlik, özel sponsorluk için @ sayesinde ^ _ ^ Kullandığımız hammaddeler ve aletler Aşağı Mutfak Pazarında Qiaochujia'da satılıyor. Karlı Ay Pastası Tozu 250 g kaynayan su 275 g Salata yağı 25 g Mooncake dolgusu 500 g Elektronik tartı, karıştırma kabı, yemek çubukları veya spatula, plastik ambalaj

Karıştırma kabına 1 paket (250 g) karlı ay keki tozu dökün, 275 g maden suyu (en iyisi soğuk veya sıcak, kaynar su), 25 g salata yağı ekleyin.

Eşit ve kabaca bir hamur oluşturmak için yemek çubukları veya spatula kullanın. Renkli ay kekleri yapmak istiyorsanız, 10 gram karlı ay keki tozunu 10 gram kakao tozu veya matcha tozu veya mor tatlı patates tozu ile değiştirebilirsiniz.

Tezgahın üzerine silikon ped veya streç film sürün, buzlu hamur hamurunu dökün ve yoğurur gibi yumuşak bir şekilde yoğurun.Çalışma için tek kullanımlık eldiven kullanılması önerilir. Yoğurulduktan sonra streç film ile sarılarak daha sonra kullanılmak üzere bir kenara bırakılabilir.

100 gr'lık bir kalıp kullanıyoruz, bu yüzden fasulye ezmesi dolgusunu (veya diğer ay keki dolgularını) her birini 50 gr'a bölüp küçük toplar halinde yoğuruyoruz. 50 gr'lık bir kalıp için cilt ve dolgu için her biri 25 gr, kısaca 1: 1'dir.

Çiçek parçasının yerleştirme yöntemi olan ay kek kalıbını hazırlayın: çiçek parçası desenini dışa doğru yerleştirin, kenarları hizalayın, kalıba koyun, sapı döndürün ve çiçek parçasını çentiğin üzerinde döndürün. (Baskıda desenler varsa, önce onları çıkarmanız ve yenilerini takmanız gerekir.)

Buz hamurunun yapışmasını önlemek için kalıbın içine çiçek dilimleri de dahil olmak üzere bir kat salata yağı koyun. (Mutfak tarafından test edilmiştir, bir kat toz serpmek bile daha iyidir, mısır nişastası veya karlı ay keki tozu kullanılabilir)

Buzlu hamur hamurunu her biri 50 gr'lık küçük dozlara bölün. Küçük ajanı yuvarlayın, avucunuza sıkın ve fasulye ezmesi dolgusunu sarın. Çörek gibi, ağzı sıkmak için altını ve çevresindeki turta kabuğunu yukarı doğru itin.

Sardıktan sonra kalıba koyun, kolu aşağı doğru bastırın ve desenli karlı bir ay keki tamamlanır. Birkaç parça yaptıktan sonra, yapışmasını önlemek için kalıba tekrar yağ uygulayın (veya biraz toz serpin). Çiçek parçalarını sık sık değiştirebilirsiniz.