Malzemeler
Tereyağı
160 g
Toz şeker
100 gram
Düşük glütenli un
300 gram
süt tozu
30 g
Bütün yumurta sıvısı
60 g
yumurta sarısı
1 parça
tuz
2 g
Aksesuarlar Kahve dolgusu 250g yumurta sarısı 1 çörek otu
Bir lokma kahve nasıl yapılır 1 Yumurta sıvısını ve yumurta sarısını bir kasede çırpın.
2 İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
3 Yağı parçalara ayırın ve oda sıcaklığında yumuşatın.
4 Pudra şekeri ve tuzu ekleyin.
5 Kabaca eşit olana kadar elle çırptıktan sonra, elektrikli çırpma teli ile rengi açılıncaya ve hacim büyüyene kadar tereyağını çırpın.
Yumurta karışımını 3 ila 5 dakika içinde ekleyin.
7 Eşit şekilde çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın ve bir dahaki sefere eklemeden önce yumurta sıvısının tamamen tereyağına katılmasını beklemeniz gereken her seferde dikkatli olun.
8 Düşük glütenli unu ve süt tozunu eleyin.
9 Kuru toz kalmayıncaya kadar bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
10 Hamuru taze saklama poşetine koyun ve 1 saat buzdolabında bekletin.
11 Uygun miktarda soğutulmuş hamur alın ve eşit şekilde yoğurun, bir torbaya koyun ve yaklaşık 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın, hamuru ortaya çıkarmak için torbayı kesin ve bir kenara koyun.
12 Yoğurulmuş dolguyu bir şerit halinde yoğurun ve hamur uzunluğuna kadar kesin, ardından hamurun kenarına yerleştirin.
13 Hamuru dolgunun üzerine sıkıca sarın.
14 Hamuru eklem yerinden kesin ve ardından hamur kızartmasını dolgu ile yoğurun.
15 Hamuru uzatmak için yavaşça yuvarlayın.
16 Ardından inçlik dilimler halinde kesin.
17 Hamur parçalarını fırın tepsisine tek tek yerleştirin.
18 Hamurun yüzeyine bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün ve uygun miktarda çörek otu serpin.
19 Pişirme tepsisini önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve yaklaşık 15 ila 20 dakika 170 derece aşağı yukarı ısıtın Fırın soğuduktan sonra ağzı kapatılıp saklanabilir.
-
- Tofu ile tavada kızartılmış doğranmış sebzeler
-
- Köri bifteği
-
- Amaranth ıslatılmış korunmuş yumurta
-
- Matcha Sarısı Gevrek
-
- Somon Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Haşlanmış deniz istiridyeleri
-
- Tavada Kızartılmış Sosisli Karnabahar
-
- Tavada kızartılmış Çin Lahanası
-
- Sarımsaklı Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Kıyılmış Havuçlu Tavada Kızartılmış Yeşil Biber
-
- Bacon Babao Karışık Tahıl Pirinç
-
- Çin sosisi ile buharda pişirilmiş ararot
