g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Kendi başına ekmek yapmak hayata karşı mutlu bir tutumdur. Bu ekmek Junzhi'nin tarifine dayanmaktadır. " Malzemeler

Aksesuarlar

1 Tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun, hamur karıştırma programını seçin, yaklaşık 20 dakika sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve hamur oluşana kadar yaklaşık 20 dakika tekrar yoğurun. Bu kadar. Evde ekmek makineniz yoksa, hamuru karıştırın, kuvvetlice yoğurun ve filmin çekilebileceği genişleme aşamasına kadar yoğurun.
2Temel olarak iki katı büyüklüğe (28 derece, yaklaşık 1 saat) fermente edilmiş fotoğraf çekmeyi unutmuş
3 Mayalanmış hamuru boşaltın (hamuru yoğurun), 9 parçaya bölün ve yoğurun. Ortada 15 dakika mayalayın.
4 Bunun iki bükülme ve örgü şekli vardır, ancak hepsinin aynı şeyi yapması gerekir, bu da önce hamuru uzatmaktır. Bükülmüş ekmeğin çok uzun süre sarılması gerekir. Beyefendinin blogundan alınan şekilde belirli adımlar gösterilmektedir.
5Twist ps, bu ikinci fermantasyon için iyidir,
6 Çift telli örgülü ekmek önce hamuru iki eşit parçaya böldükten sonra sivri uçlu uzun şeritler halinde yoğurun.
7 ps'de gösterildiği gibi yapın. Doğrudan biraz kalın olan iki hamur şeridi ile yaptım
8 Şekillendirme işlemi tamamlandıktan sonra, fırın tepsisine koyun ve son olarak 38 derece ve% 85 nem ortamında 2 katı büyüklüğünde fermente edin.Yüzeyi yumurta sıvısıyla fırçalayın ve daha sonra pişirme için önceden ısıtılmış fırına koyun.
9200 derece, yaklaşık 15 dakika
10 İyi Yap
11 İyileştir