Yardımcı maddeler Beş baharat tozu doğru miktarda tuz doğru miktarda hafif soya sosu doğru miktarda
Baharatlı bıldırcın yumurtası yöntemi 1 Bıldırcın yumurtasını bir süre temiz suda bekletin ve ardından yüzeyi bir fırça ile tek tek yıkayın ve akan su ile defalarca birkaç kez durulayın.
2 Tencereye bıldırcın yumurtasını koyun (dikkatli olun, pişmeden kırılırsa kötü olur).
3 Yeterli miktarda su ekleyin ve bıldırcın yumurtasının üzerini kapatın. Suyu kaynatın, 5 dakika pişirin, ocağı kapatın ve 2 dakika pişirin.
4 Yumurtaları tek tek yuvarlamak için kaşık kullanın.
5 Daha fazla ekleyerek tuz ekleyin.
6 Beş baharat tozu ekleyin ama biraz daha fazla.
7 İçine biraz soya sosu dökün ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.
8 Pişirdikten sonra kaşıkla tek tek hafifçe vurun ve daha fazla lezzet katması için yaklaşık 1 saat bekletin, ıslattıktan sonra soyulup yenilebilir.
