Buzlu Süt Galeta - Yemeği
Tereyağı hariç tüm malzemeleri birbirine koyun, pürüzsüz olana kadar yoğurun, tereyağı ekleyip hafif şeffaf bir film hamuru çekilinceye kadar yoğurun, streç film ile örtün ve temel fermantasyon için ılık bir yere koyun.Hamur yaklaşık iki kat büyük ve fermantasyon tamamlandı.
Hamuru çıkarıp masanın üzerine koyarak içerideki havayı boşaltın, daha sonra bir oklava kullanarak yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dikdörtgen bir levha haline getirin ve merdane yardımıyla hamuru yaklaşık 2 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. .
Hamur parçalarını düzgün ve aralıklı olarak fırın tepsisine yerleştirin, kapalı, sıcak ve nemli bir yere koyun ve yaklaşık 30 dakika mayalanmaya devam edin. Sonra bir kat yumurta akını fırçalayın ve pişirmeden önce üzerine pudra şekeri veya pudra şekeri serpin.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun ve yüzeyi altın olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
