g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Üçlü Çikolatalı Kek - Yemeği

Malzemeler

Çikolatalı kek tabanı

Bai Qiao Mousse Malzemeler

1 olarak işaretle

Süt 1

20 g

Krem şanti 1

120 g

Yumurta sarısı 1

1 parça

Beyaz Çikolata Parçaları 1

85 g

Jelatin tozu 1

5 g

Vanilya özü 1

bir miktar

Aksesuarlar: Siyah çikolatalı mus, etiketli hammadde 2 yumurta sarısı, 22 su, 227 g şeker, 227 g jelatin tozu, 25 g bitter çikolata parçaları, 285 g açık krema, 2125 g sır, etiketli 3 açık krema, 370 g jelatin tozu, 35 g bitter çikolata, 370 g

Üçlü çikolatalı kek nasıl yapılır 1 Önce, köpük halkasına bir kat kek dilimi yayın ve ardından beyaz çikolatalı mus parçasını yapın

2 Sütü kaynatın ve eşit şekilde yumurta sarısı ile karıştırın

3 Beyaz çikolata ısı yalıtım suyu erir

4 Jelatin tozu 25 gr su ekleyin, ardından sıvıya eritin ve yumurta sarısı ile karıştırın

5 Sonra eritilmiş beyaz çikolatanın içine dökün

6 Sonra, çırpılmış kremayı çırpın ve kıvamlı ve alçak olana kadar çırpın. 6-7 civarında dağıtın.

7 Çırpılmış krema ve çikolata sıvısını eşit şekilde karıştırdıktan sonra, beyaz çikolatalı mus'u köpük halkasına dökün, buzdolabına koyun ve yaklaşık 10 dakika dondurun ve kurumasını bekleyin.

8 Daha sonra aynı yöntemi kullanarak bitter çikolatalı mus ezmesi yapın, ardından beyaz çikolatalı musun üzerine dökün, buzdolabına koymaya devam edin ve yaklaşık 10 dakika dondurun.

9 Son olarak, sır parçasını yapmak için Geely tozu suyla karıştırılır ve daha sonra kullanılmak üzere bir sıvıya eritmek için ısıtılır.

10 Sonra bitter çikolatayı suda eritin, hafif kremayı yavaşça çikolataya dökün ve eşit şekilde karıştırın

11 Sonra jelatin solüsyonunu dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin

12 Bitter çikolatalı mus üzerine dökün

13 Bitter çikolatalı musun yüzeyi katılaşmış ve çikolata sırının sıcaklığı yaklaşık 20 derece olup bitter çikolatalı mus üzerine dökülebilir, 2 saat buzdolabında bekletilir.