g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Panda Kurabiyeleri - Yemeği

Ana malzemeler

Tereyağı 85 gram
un 160 gram
Bütün yumurta sıvısı 25 gram
Mısır nişastası 10 gram

Aksesuarlar

şeker 65 gram
Matcha tozu 5 gram
kakao tozu 5 gram

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Yağı küçük parçalar halinde kesin, büyük bir kaseye koyun, oda sıcaklığında yumuşatın, şekeri eleyin, iyice yoğurun.
2 Unu eleyin ve bütün yumurta karışımını ekleyin.
3 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.İlk başta biraz kuru hisseder, tereyağı ve un tamamen karıştırıldıktan sonra hamur haline getirebilirsiniz.
4 Hamuru 75 gram, 120 gram ve her biri 140 gram olarak bölün ve kakao tozu, mısır nişastası ve matcha tozu ekleyin.
5 Tek tip bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
6 Kakao hamurunu 1 porsiyon için 12 gram ve 4 porsiyon için 17 gram olarak ikiye bölün. Mısır nişastası hamuru 20 gram, 40 gram ve her biri 70 gram olarak bölünmüştür. 15 gram matcha tozu hamuru, her biri 130 gram.
7 Hamuru 20 cm uzunluğunda şeritler halinde yoğurun.
840 gram mısır nişastalı erişteyi düzleştirin ve 12 gram kakaolu erişteyi ortasına yerleştirin.
920 gram mısır nişastalı erişte açın, gövdeyi kapatın ve sıkıca sarın.
10 İki adet 17 gr kakaolu erişte hafifçe bastırın ve panda gözleri yapmak için bunları ana gövdenin her iki yanına yerleştirin.
1170 gram mısır nişastalı erişteyi dilimler halinde yuvarlayın.
12 Hamuru ana gövdeye koyun, sol ve sağ yanları ve üst tarafını sıkıca sarın.
1315 gram matcha eriştesini ezin ve doğrudan ana gövdenin üzerine yerleştirin, diğer iki kakao tozu eriştesini kulak olarak her iki tarafa yerleştirin.
14130 gram toz erişteyi ince dilimler halinde yuvarlayın ve ana gövdenin etrafına eşit şekilde sarın.
15 Plastik sargı ile sarın, 30 dakika dondurucuya koyun, çıkarın ve yaklaşık 5 mm dilimler halinde kesin.
16 Fırını önceden 140 derecede ısıtın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.