Çiçek ponponları - Yemeği
Puflar çok klasik küçük bir tatlıdır. Kabarık ve doludur. İçi içi krema veya muhallebi, çikolata veya dondurma ile doldurulabilir. Dışı çıtır, içi pürüzsüz. Tadı çok güzel. Materyal basittir ve yöntem zor değildir.Şekil de çeşitli, yuvarlak, uzun, çiçek sepeti şeklinde olabilir ve ayrıca sevimli kuğu şeklinde de yapılabilir. Tereyağı 45 gram Su 100 gram şeker 10 gram tuz 1,5 g Düşük toz 60 gram 2 yumurta 120 g Hafif krema 150 gram Pudra şekeri 15 gram
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın, düşük tozu eleyin, tereyağını küçük parçalara ayırın ve yumurtaları çırpın.
Adım 2
Tereyağını süt, şeker, tuz ve suyla küçük parçalara ayırın. Küçük bir tencereye koyun ve orta ateşte kaynatın. Ocağı kapatın. Elenen düşük tozu hemen ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tekrar kısık ateşte karıştırın. Nemi serbest bırakmak için (yaklaşık 2 dakika) hamuru dibe bırakın Yangını söndürmek için bir film oluşturulur.
Aşama 3
Hamuru başka bir kaseye taşıyın, biraz soğuduktan sonra (yaklaşık 60 dereceye kadar soğutun), yumurta karışımını 4-5 kez, her seferinde karıştırarak ilave edin.
4. adım
Hamur pürüzsüz, narin ve akışkan hale gelene kadar karıştırın ve hamur ters üçgen şeklini alabilir.
Adım 5
Hamuru çiçek ağızlı bir krema poşetine koyun ve fırın tepsisine her boşlukta bir boşluk bırakarak bir damla veya yuvarlak şekil verin. Fırını 210 derecede önceden ısıtın, 15 dakika pişirin ve ardından sıcaklığı 20 dakika 180 dereceye ayarlayın hakkında.
6. Adım
Daha sonra kuğu baş ve boyun şekli 2 ve C şeklinin yanı sıra çiçek sepetinin kemer şeklini çıkarmak için küçük yuvarlak çiçek ağzını kullanın ve yaklaşık 8 dakika 180 derecede pişirin.
7. Adım
Fırını hafifçe soğumaya bıraktıktan sonra, pufu yatay olarak kesin, krema tuzağına sıkarak kuğu şeklinde sıkın, üst kapağı iki parçaya bölerek kanat yapın, boynunuza koyun, krema sıkın, pudra şekeri serpin ve servis yapın.
8. Adım
Swan bitmiş ürün. Durian Puffs
önceki
Batı Tarzı Sarımsak Mantarı
Sonraki
