Muhallebi soslu çikolatalı puf - Yemeği
Pufların sıcaklığının gerçekten kontrol edilmesi gerekiyor, aksi takdirde pişirmesi kolay olacak, bu kadar küçük ve lezzetli bir puf nasıl keyifli olabilir? (Muhallebi soslu puf yapma) (Changdi elektrikli fırın CKTF-32GS kullanılır, aşağıdaki sadece referans sıcaklıktır, gerçek pişirme sıcaklığının yine de kendi fırınınıza göre ayarlanması gerekir) Katıl: # fırın tiyatrosu ebeveyn-çocuk pişirme tarifi koleksiyonu # Puf malzemesi: su 180 g Tereyağı 90 g toz şeker 10 g Düşük glütenli un 120 g kakao tozu 5 g Yumurta 3 Puf ananas cilt malzemesi: tereyağı 50 gram Pudra şekeri 40 g kakao tozu 3g Düşük glütenli un 60 g Casda sos malzemesi: yumurta sarısı 3 Tereyağı 15 g Pudra şekeri 60 g Düşük glütenli un 24 g Süt 240 g
Aşama 1
Puf ananas kabuğu malzemesi üretimi: düşük glütenli un ve kakao tozu karıştırılır ve daha sonra kullanılmak üzere elenir
Adım 2
Tereyağı yumuşadıktan sonra şekeri ekleyip doğrama tahtası üzerinde karıştırın ve eşit şekilde ovalayın.
Aşama 3
Elenmiş tozu ekleyin, eşit şekilde karıştırın, bir silindir oluşturun, buzdolabında bir saat bekletin, bir kenara koyun
4. adım
Puf operasyon adımları: düşük glütenli un ve kakao tozu karıştırılır ve daha sonra kullanılmak üzere elenir
Adım 5
Küçük bir tencereye tereyağı, su ve şekeri dökün ve orta ateşte kaynatın.
6. Adım
Elenmiş tozu ekleyin, bir çırpma teli ile aynı hızda eşit şekilde karıştırın, tavanın dibinde bir film kalana kadar karıştırın, ocağı kapatın, soğuduktan sonra yumurtaları porsiyonlar halinde ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Adım
Karışık hamuru bir krema poşetine koyun ve yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine sıkın
8. Adım
Hazırlanan ananas kabuğunu çıkarın ve ısıtın, ince dilimler halinde kesin ve sıktığınız pufların üzerine yayın.
9. Adım
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve pişirin, ısıyı 200 dereceye yükseltin, ısıyı 180 dereceye indirin ve 25 dakika pişirin.
10. adım
Muhallebi sosunun işlem adımları: yumurta sarısına şeker ekleyin, beyaz olana kadar çırpın.
11. adım
Sütü süt tavasına dökün ve ısıtın ve biraz kaynayana kadar pişirin.
Adım 1/2
Yumurta sarısına süt ekleyin ve iyice karıştırın
13. adım
Elenmiş düşük glütenli un ekleyin ve iyice karıştırın
14. adım
İnce bir hamur haline getirin ve kirleri çıkarmak için bir kez eleyin (elek)
Adım 15
Sonra kısık ateşte ısıtın, karıştırma yumuşak ve kıvamlıdır; ocağı kapattıktan sonra tereyağı ekleyip iyice karıştırın.
16. adım
Bu muhallebi sosu
17. Adım
Karışık muhallebi sosu soğuduktan sonra, bir krema poşetine koyun ve pişmiş ponponların içine sıkın.
Adım 18
Nefesler başlangıçta tatsızdır, esas olarak dolgulara bağlıdır. Matcha ponponları
önceki
Kestane Pufları
Sonraki
