[Beijing] Kuzu ve Turplu Erişte Çorbası - Yemeği
"Bir tencere koyun eti çorbası ve iyi bir erişte sütunu vücudu içten dışa doğru çok nemlendirir. Koyun eti ısınma ve besleyici etkiye sahiptir ve şimdi onu büyük parçalar halinde yiyebilirsiniz! Birkaç basit baharat daha belirgindir Koyun eti taze ve yumuşaktır. Taze koyun eti satın alamayacağınız için donmuş koyun eti hazır olacaktır, ancak bu yine de koyun eti hassasiyetine ve koyun eti çorbasının tazeliğine karşı koyamaz! Sinirlenmekten korkuyorsanız, yarım turp doğrayın ve koyun Çorbayı bir süre haşlayın, malzemelerin sıcaklığı ve serinliği birbirini tamamlıyor. Pişmiş erişte, büyük bir kase koyun eti çorbası, ayrıca koyun eti ve beyaz turpla doldurulur, acı biber yağı son dokunuş! Bu kase ne kadar tatmin olmalı! " Malzemeler
- Kuzu 1000 gram
- Beyaz turp Yarım kök
- un 600 gram
- Un için soğuk su 210 gram
- Angelica İki parça
- Angelica bir dilim
- Bai Kou İki
- Defne yaprağı İki parça
- tuz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Eritilmiş kuzuyu büyük parçalar halinde kesin, bir tencereye soğuk su koyun ve orta ateşte haşlayın.
-
2 Köpüğü pişirdikten sonra koyun eti bloğunu kelepçeleyin ve suyla durulayın
-
3 Angelica, Angelica dahurica, Baiko, defne yaprağı hazır
-
4 Koyun eti parçalarını ve baharatları elektrikli ocağa koyun ve yeterince sıcak su dökün
-
5 "Laohuotang" programını kullanın, 3 saat pişirin
-
6 Neredeyse, olgunluğunu kontrol etmek için eti toplayabilirsin
-
7 adet doğranmış beyaz turp
-
8 Doğranmış turpu kuzu tenceresine dökün, uygun miktarda tuz ekleyin ve yaklaşık 15 dakika pişirmeye devam edin
-
9Çorbayı kaynatırken, unu erişte makinesi kovasında hazırlayabilir, güzel ince erişteleri bastırmak için "Cheese Noodles" ı seçebilirsiniz.
-
10 erişte sıkılır, bir seferde daha fazla bastırabilirsiniz, yiyemiyorsanız taze saklama çantasına koyabilir, buzdolabına koyup 3 gün taze tutabilir, çıkarabilir ve yine de taze ve lezzetli olabilirsiniz
-
11 Uygun miktarda erişte alın ve pişirin
-
12 Bir kaseye uygun miktarda erişte seçin, büyük bir koyun eti parçasını küçük küpler halinde kesin, koyun eti çorbası ve doğranmış havuçla birlikte bir kaseye koyun, biraz kişniş ve acı biber yağı ekleyin, tuzlu hissetmiyorsa kaseye ayrı olarak biraz tuz ekleyin
İpuçları
Koyun eti büyük parçalar halinde kesin ve daha yumuşak olan erişte içine koyun; Tuzu erken koymanız tavsiye edilmez, son olarak hem tuzludur hem de kuzu çorbasını daha lezzetli ve eti daha çürümüş yapar; Soya sosu kullanılmamalı, soya soslu kuzu çorbası taze olmayacak; Elektrikli güveç yok, normal güveç veya düdüklü tencere kullanabilirsiniz; erişte elle de sarılabilir. Tost Muzlu Omlet
önceki
