Abalone Kızarmış Tavuk - Yemeği
"Abalone, dört harika lezzet arasında ilk sırada yer alan geleneksel bir Çin değerli yiyeceğidir. Abalone protein açısından yüksektir ve 8 temel amino asit içerir. Abalone eti kanser önleyici bir besindir ve etin içeriği "Abalone" adı verilen bir bileşen kanser hücrelerinin temel metabolitlerini yok edebilir ve yin ve yang'ı besleyici etkiye sahiptir.Çin tıbbı, deniz balıklarının besleyici ancak kuru olmayan bir deniz ürünü olduğuna inanır. Burun kanaması gibi daha fazla yan etki yiyebilirsiniz Abalone ve tavuk mükemmel bir eşleşmedir. İkisi birlikte lezzetli ve besleyici pişer. Birçok Kanton restoranı bu yemeği tüm yıl boyunca muhafaza eder.Bu sefer yöntem taze deniz kulağı ile haşlanmış yerel tavuk, Kanton "kirli tavuk". "Kanton mutfağında yaygın bir uygulama olan Mandarin'deki" kızarmış güveç ". Şimdi pazardaki taze deniz kulağının fiyatı insanlara çok yakın. Ayrıca ailemin et açmasına izin vermek için bu yemeği zaman zaman yapıyorum." Malzemeler
- Taze deniz kulağı 20 parça
- Yerli tavuk 1
- Dilimlenmiş zencefil 2-3 parça
- Sarımsak 2 parça
- Frenk soğanı 2 parça
- Kişniş 2 parça
- Fıstık yağı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- kristal şeker Doğru miktar
- Soya Tavuk Sosu İki yemek kaşığı
- Shimizu Doğru miktar
- MSG bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Kaya şekeri ve soya soslu tavuk sosu.
-
3 Denizkulağının kabuklarını soyun ve iç organlarını çıkarın.Yüzeyi temizlemek için diş fırçası kullanın.Kuluğun yüzeyini tic-tac-toe ile işaretlemek için bıçak kullanın. Tavuk temizlenir ve daha sonra kullanılmak üzere parçalara ayrılır.Sarımsak, frenk soğanı ve kişniş yıkanır ve dilimlere bölünür.
-
4 Wok su ve yağ içermez ve yüksek ısıda ısınır.
-
5 Wok sigara içmeye başladığında tavuğu koyun ve kızartın.
-
6 Tuz ekleyin ve kızartmaya devam edin ve kızartmaya devam edin Bu adımın işlevi tavuğu sertleştirmek ve tavuktaki nemi kurutmaktır.
-
Tavuk yarı pişene kadar kızartın, koyun ve bekleyin, ardından tavuğun kanını dökün. Bu adım kaydedilemez, temizlenmesi gerekir.
-
8 Tavayı yıkayın ve tavayı yağ ile ısıtın.
-
9 Güzel kokulana kadar zencefil dilimlerini yayın.
-
Kokulu olana kadar 10 kat sarımsak.
-
11 Sonra, tavuk kanadını karıştırın.
-
12 Deniz kulağını bir süre karıştırın.
-
13 Karıştırarak kızartmak malzemeleri daha güzel kokulu hale getirecektir.
-
14 Soya sosunu tavuk sosunu koyun ve karıştırın.
-
Kaya şekerini koyun ve kızartın, en iyi yol kaya şekerini parçalamaktır, kolayca erir, çok tembelim.
-
16 Tencereye su koyun, su miktarı malzemenin yarısından biraz fazladır, üzerini örtün ve orta ateşte 25 ila 30 dakika pişirin.
-
17 Suyu toplayın ve tadına bakmak için biraz MSG ekleyin.
-
18 Frenk soğanı ve kişnişi koyun, iyice karıştırın ve servis yapın.
-
19 Bulaşıkları servis etmek!
