g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Balık kokusunun bir kısmını gidermek için domuz derisini iki saat soğuk suya ve biraz eski sirkeye batırın.

2. Tencereye temiz su ekleyin ve kaynatın.Domuz kabuğunu tencereden çıkarın ve tencereye koyun ve kirli köpükleri gidermek için 3 dakika pişirin.

3. Etin kabuğunu çıkarın ve bir süre kurumasını bekleyin, ardından derideki yağı tekmeleyerek atın.

4. Tencereye berrak su koyun, kurutulmuş kırmızı biber, tarçın, defne yaprağı, melekotu, yıldız anason ve zencefili tencereye koyun ve çeşninin aromasının suya girmesi için suyu 10 dakika kaynatın.

5. Temizlenmiş domuz derisini baharatlı su kabına dökün, ısıyı 10 dakika kaynamaya değiştirin, ardından ocağı kapatın, cildin 20-30 dakika tencerede ıslanmasına izin verin ve tamamen kokusunu almasına izin verin.

6. Etin kabuğunu çıkarın, doğrayın ve bir kenara koyun.

7. Uygun miktarda yemeklik yağı ısıtmak için tencereye koyun ve doğranmış yeşil soğanı, zencefili ve kıyılmış sarımsağı güzel kokulana kadar soteleyin.

8. Kesilmiş domuz derisi şeritlerini dökün ve kızartın, uygun miktarda eski soya sosunu renklendirin, tazelik için uygun miktarda ham özü ekleyin, balıkları çıkarmak için uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin, uygun miktarda on üç baharat tozu, tavuk özü, yenilebilir tuzu ekleyin ve az miktarda sıcak su ekleyin Tavanın dibinin sıkışmasını önlemek için kızartın.

9. Yeşil biber parçalarını ve havuç dilimlerini tencereye dökün ve bir veya iki dakika karıştırın.

10. Doğru miktarda kimyon, susam ve acı noodle koyun, birkaç kez kavurun ve bir tabakta servis edilebilir.