Ev yapımı sağlıklı börek - Yemeği
1. Bir fincan un (ekmek makinesiyle birlikte gelen büyük plastik kap), doğrudan silikon doğrama tahtası üzerine koyun, ortasına bir yuva sokun ve içine maya, tuz ve şeker koyun (maya yaklaşık 2-3 gr, tatlıları seviyorsanız, daha fazlasını koyun. Biraz şeker, biraz daha tuz, eğer tuzlu ağızları seviyorsanız, lütfen esnek bir şekilde düzenleyin);
2. İçerisine başka bir yumurta vurun;
3. Yumurtaları ve unu sıvı kalmayıncaya kadar karıştırmak için bir spatula kullanın;
4. Süt ekleyin (bu süt daha önce Xuemei Niang yapmaktan arta kalmıştır, fazla değil);
5. Sıvı süt kalmayıncaya kadar bir spatula ile kesmeye ve karıştırmaya devam edin, ardından biraz su ekleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar kesip karıştırmaya devam edin;
6. El ile düzgün ve pürüzsüz bir hamur haline getirin;
7. Ortada bir delik açın ve biraz kokusuz bitkisel yağ dökün;
8. Tekrar tekrar çırpın ve yoğurun ve tekrar düzgün ve pürüzsüz bir hamur haline getirin;
9. Sonra hamuru bir yumrukla azar azar parçalayarak ince bir dikdörtgen tabakaya koyun, iki kısa kenarı içe doğru üç kat katlayın, sonra bir tabakaya çarpın ve sonra katlayın ... Bunu birçok kez, genellikle üç ila beş kez tekrarlayın;
10. Hamurun yüzeyinde ince ve kırılmamış çok sayıda kabarcık olacaktır;
11. Son olarak, dikdörtgen bir şerit halinde düzenleyin, hamur eriştelerini önceden hazırlayın;
12. Hamuru streç filmle örtün, silikon bir kesme tahtasıyla sıkıca sarın, daha fazla mühürlemek için plastik bir torbaya koyun ve bir gece buzdolabına koyun;
13. Hamuru ısıtmak için yarım saat önceden çıkarın, daha az kuru un serpin, hamuru gerin, yassı bastırın, hamur tiao hamuru yapın ve kızartın ... diğer kızarmış hamur tiao adımları gibi;
14. Nasıl? Kızarmış hamur bu malzeme ile yapışır ve yöntem yumuşak bir dokuya sahiptir, beğenirseniz iyi olur!
