Istakoz
750 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, kaya şekeri, 6 parça zencefil, 5 dilim yeşil soğan, 1 kök pişirme şarabı, biraz soya sosu, 2 yemek kaşığı on üç baharat, 1 yemek kaşığı su, 1 kase sarımsak, 2 diş Onüç adet kokulu kırmızı ıstakoz yöntemi 1 Satın aldığınız ıstakozları bir leğene dökün, pençelerini kesin, musluğu açın ve karideslerin üzerindeki çamuru nemlendirmek için küçük bir fırça kullanın, ardından karideslerin kenarlarını makasla kesin. Solungaç tüyü (sarı çok düşük olduğunda karides başları da kesilir, çünkü çok fazla sarı karides vardır, kesilmezler). 2 Tencereyi ısıtın, yağı dökün, sarımsak, zencefil ve yeşil soğanları ekleyin ve güzel kokulu karıştırın. 3 Yıkanmış karidesi dökün ve tüm vücut kırmızı olana kadar karıştırarak kızartın. 4 Bir süre karıştırdıktan sonra, aromayı artırmak ve kokuyu gidermek için biraz pişirme şarabı ekleyin (tadına bakmak için et yemeklerini pişirirken biraz şarap veya pirinç şarabı koymalısınız). 5 Sonra 2 kaşık koyu soya sosu dökün, kısık ateşte kavurun, tadına bakın ve rengini alın. 6 Rengin bitmek üzere olduğunu görün, bir kaseye su dökün, üzerini örtün ve yüksek ateşte kaynatın. 7 Sonra birkaç akide şekeri atın, üzerini kapatın ve kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. 8 Turşusu fazla olmadığında, tencereye bir kaşık dolusu "Wang Shouyi Thirteen Parfüm" ve biraz tuz ekleyin, birkaç kez karıştırın ve yaklaşık 1 ila 2 dakika pişirin. 9 This: Home Edition Onüç Kokulu Kırmızı Istakoz servise hazır.