g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Koyun Scorpion Hot Pot-Özel Kışlık Sıcak Yemek - Yemeği

"Kuzu akrepli güveç çok popüler bir yemek olmasına rağmen, bu kuzu akrepinden bahsetmek oldukça ilginç, ancak bu kuzu akrepinin ne olduğunu hiç bilmiyordum, çünkü kuzu yemeden önce her zaman çok balıklı hissettim. , Ama şimdi kuzuya aşık olmayı bırakamıyorum. Şiddetli kar geçti ve gökyüzü buz gibi soğuk ... Güveçte benzer yemekler yemek ister misin? Koyun Scorpion, "Kalsiyumun Kralı" ününe sahiptir. Bir tencerede lezzetli Koyun Akrepini buharda pişirmek aileyi ısıtır. Koyun Akrepiyle ilgili bazı hikayelerimiz var. Koyun akrepinin geçmişi Kangxi dönemine aittir.Moğol prensi Naiman avdan dönüp arka bahçeyi geçerek kokuyu kokladı. İnsanlardan kuzu omurgasını pişirenin yeni aşçı olduğunu öğrenmelerini istedim. Lord Naiman çok lezzetliydi. Daha sonra omurganın akrebi andıran şeklini görünce "Koyun Akrep" adını almış ve evin tarifi olarak kullanılmıştır. Sonuç daha sonra insanlara yayıldı. Koyun akrep yüksek kaliteli ve ucuz bir gurme atıştırmalıktır.Ana hammadde, kuzudan elde edilen en besleyici ve lezzetli kuzu omurgasıdır - bonfile ve omurili boyundan kuyruğa kadar tam kuzu omurgası. Kesitten bakıldığında koyunların omurgası "Y" şeklinde, "Y" nin altında küçük bir çatal var, bu bir akrep şeklindedir. Sonra adlandırıldı. " Malzemeler

Kuzu omurga 850 gram
Yeşil soğanlar 50 gram
zencefil 15 gram
Kurutulmuş biber 5
Biber 12 gram
Tarçın 5 gram
Kimyon tohumları 12 gram
Rezene 5 gram
Defne yaprağı 4 dilim
karanfil 3 adet
Zencefil 2 gram
Angelica 1 g
kristal şeker 15 gram

Aksesuarlar

Soya sosu 30 ml
soya sosu 40 ml
Şarap pişirme 40 ml
tuz 13 gram

Kimyon Damak zevki
Güveç Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Kuzuyu yıkayın, eğer vaktiniz varsa, kandan kurtulmak için bir saat temiz suda bekletin.
2 Temiz suya koyun, kaynattıktan sonra birkaç dakika daha kaynatın ve alın.
3 Malzemeleri hazırlayın.
4 Mevsime hazır.
5 Tavaya yağı dökün, malzemeleri ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
6 Kuzuyu dökün ve kavurun.
7 Baharatı (tuz hariç) dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
8 Kaynayan suyu kuzunun üzerine dökün, yüksek ateşte kaynatın ve 70 dakika kısık ateşte pişirin.
9 Tuzu koyun, patatesleri, havuçları ve diğer garnitürleri ekleyin, 20 dakika daha kaynamaya devam edin, servis yapmadan önce kişniş serpin.
10 tanesi kendiniz yapılır ve ayrıca çeşniyi kendi zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
11 pek cazip değil.
12 Yemeğimi beğendiyseniz, lütfen gurme WeChat herkese açık hesabıma dikkat edin sunshinewinnie_99 (lütfen sunshinewinnie ile 99 arasında bir alt çizgi olduğunu unutmayın)

İpuçları

Malzemeler: 850 gram kuzu omurgası İçindekiler: 50 gr yeşil soğan, 15 gr zencefil, 5 kuru kırmızı biber, 12 gr biber, 5 gr tarçın, 12 gr kimyon, 5 gr kimyon, 4 defne yaprağı, 3 karanfil, 2 gr zencefil, Angelica 1 gr, kaya şekeri 15 gr Baharat: koyu soya sosu 30ml hafif soya sosu 40ml pişirme şarabı 40ml tuz 13g Yan yemekler: 1 havuç, 2 patates, 2 kişniş 1. "Domuzlarda biber yok, koyunlar beklemiyor" sözü var, yani domuz eti yahnisi karabiber kullanmıyor ve kuzu yahnisi malzeme eklemiyor, bu cümleye tam olarak katılmasam da bu sefer kuzu için malzeme eklemedik. Ve domuz eti yaptığım zaman içine kesinlikle biber koyacağım, bence çok güzel kokulu. 2. Bu yemeği, yemek yerken başka yemekleri de pişirebilir ve güveç olarak yiyebilirsiniz.

Lahana Güveçli Dondurulmuş Tofu

Cevizli ve Yamlı Kabak Lapası