Süper Mor Tatlı Patates Yulaf Ezmesi - Yemeği
Mor tatlı patatesi yıkayıp soyun
Soyulmuş mor tatlı patates küçük parçalara kesilir, boyutu kişisel tercihe göre, mor tatlı patatesin yulaf lapasında erimesini seviyorum, bu yüzden daha küçük parçalar kesiyorum
(Resimdeki yulaf ezmesi bir kişi için 1/2 fincan) Bu sefer yulaf sütü kullandım çünkü elimde çok fazla yulaf sütü var, süt veya istediğiniz herhangi bir süt ikamesi kullanabilirsiniz
Süt ve su karıştırılıp kaynatılır ve sonra mor tatlı patatese eklenir, önce mor tatlı patatesi pişirmemiz gerektiğinden suyun bir kısmı buraya karıştırılır.Sütün tamamını kullanırsak biraz kalın ve yapışması kolay olur. Tabii ki tüm sütü kullanmak istiyorsanız
Mor tatlı patatesi kenarları bulanık olana kadar haşlayın, yulafları ekleyin ve birlikte pişirin. Bu sırada çorba tabanı biraz mavi, mor, mavi ve mor olacak. Sorun değil. Mor patatesteki antosiyaninler yüzünden. Zamanla ve nişastanın çökelmesiyle renk yavaş yavaş mora dönecek.
Orta-düşük ısı, çok viskoz hale gelene ve yulaf lapası kalınlaşana kadar yaklaşık 10 dakika harçlaşıyor. Isıyı kapatın, üzerini kapatın ve 2-5 dakika pişirin
O zaman ona hizmet edebilirsin! Yulaf ezmesi mor tatlı patates ve süt kokusuyla doludur ve çiğnenebilir bir dokuya sahiptir.Mor tatlı patates nispeten sade yulaf ezmesine tatlılık ve aroma katar. Güzel bir sabah, sabahları bir kase için de çok uygundur.
