Meleme [derili çiğ kuzu] lezzetlidir, kapma - Yemeği
Ana malzemeler
- Derili kuzu eti Doğru miktar
- havuç Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Yeşil soğanlar Doğru miktar
- yeşil fasulyeler Doğru miktar
- Kurutulmuş haraç biber Doğru miktar
- Beyaz karabiber Doğru miktar
- Bambu kış çekimleri Doğru miktar
- Sarımsak dilimleri Doğru miktar
- Büyük kırmızı biber Doğru miktar
- Yeşil sarımsak filizi Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Uygun miktarda derili kuzu eti bıçakla iri parçalara bölünür, leğene koyun, uygun miktarda tuz ekleyin ve ellerinizle yapıştırarak 30 dakika bekletin. 30 dakika sonra koyun etini güveç kabına koyun ve uygun miktarda havuç, zencefil dilimleri, yeşil soğan, maş fasulyesi, kuru haraç biber, beyaz biber ekleyin, bir defada suyu doldurun, ardından uygun miktarda kurutulmuş mandalina kabuğunu ekleyin, tencereyi yüksek ateşte kapatın. 10 dakika kaynatın, ardından 2,5 saat kısık ateşte çevirin.
-
22.5 saat sonra kapağı açın ve kuzuları almak için bir kevgir kullanın.Yemek çubukları kuzuya doğru çürüklük derecesini göstermek için sokulabilir. Koyun eti çıkarılır ve koyun eti çorbası süzülür, soğuduktan sonra koyun eti uygun büyüklükte kesilir. Bu şekilde pişirilen kuzu nemli ve pürüzsüz bir tada sahiptir.
-
3 Uygun miktarda kış bambu filizi, sarımsak ve zencefil, 2 büyük kırmızı biber, sapları, tohumları ve tendonları çıkarın, daha sonra kullanmak üzere büyük kırmızı biberleri kesin. Yeşil sarımsak filizlerini daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.
-
4 Bir tencereyi ısıtın, doğru miktarda yağı alın, sarımsak ve zencefil dilimleri ekleyin ve soteleyin. Sote edildikten sonra, büyük kırmızı biberin suyunu ve tatlılığını elde etmek için küp küp doğranmış büyük kırmızı biberi dökün ve karıştırın. Kış bambu filizlerini ekleyin ve kış bambu filizlerinin suyunu elde etmek için birlikte karıştırın. Koyun eti çorbasına dökün, uygun miktarda biber ekleyin ve kaynatın. Kaynattıktan sonra kuzu etini dökün ve eşit şekilde ızgara yapın, tekrar kaynayınca sarımsak filizi ve tavuk özünü ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve tavaya başlayın.
-
5 bitmiş resim
Yuba ile Kızarmış Sosis
önceki
Turpla haşlanmış kuzu akrep
Sonraki
