1. Kalıbı temizleyin
2. Esmer şeker haşlanmış
3. Eritilmiş esmer şeker
4. Üç erik
5. Erik çekirdeğini kesin
6. Erik kırılırsa kalıbın içine koyun
7. Esmer şekerli suyu kalıba dökün
8. Soğuk beyaz açık ekleyin
9. Kapağı kapatın
10. Buzdolabına koyun ve gece boyunca dondurun
11. Erik esmer şekerli buzlu şeker hazır
12. Tatlı ve ekşi