Malzemeler
soya
1000 g
Yardımcı maddeler: doğru miktarda salamura, doğru miktarda acı biber
Öğütülmüş fasulye nasıl elle taşlanır 1 Soya fasulyesini 3 saatten fazla berrak suda bekletin ve ardından fasulyeleri emdirin.
2 Bir bulamaç haline getirmek için bir taş kullanın.Evde, yapıştırmak için büyük bir bez torba kullanın ve ardından yapıştırmak için bez torbayı genişletin. Daha az öğütürüm ve genellikle altına bir bambu keto ile bir bez (annemin evden süzmek için çektiği evde dokunmuş kumaş) kullanırım ve sonra bir leğendeki soya sütünü sızmak için kullanırım.
3 Tüm öğütme işlemi tamamlandıktan sonra, bezin hamurunu sıkın ve son olarak içinde sadece fasulye posası kalır. Süzülmüş soya sütünü kaynatın, kaynatın ve ocağı kapatın. Biraz saf salamura ve üçlü su ile seyreltin.
4 Önce bir kaşıkla yarım kaşık seyreltilmiş salamurayı alın, yavaşça karıştırın ve soya sütüne koyun.Bir daire çizip iki kez hafifçe karıştırdıktan sonra soya sütünü bir süre hareketsiz bırakın.
5 Dördüncü adımı iki kez daha tekrarlayın ve ardından değişiklikleri gözlemleyin: Soya sütünü her kalınlaştırdığınızda.
6 Genel olarak, soya peyniri ayrımı üç seferden sonra gerçekleşir, bu nedenle burada artık tuzlu su yok.
7 Bir süzgeç veya shau Kei kullanarak hafifçe bastırın, böylece sıkıca birleştirilebilirler ve fazla zirkonyum (sağlam) su dışarı atılabilir.
8 Yavaşça ve eşit şekilde bastırıldıktan sonra, soya peyniri zirkonyum neminden tamamen ayrılır ve birlikte yoğunlaşarak yüzey düzleştirilir.
9 Bastırdıktan sonra, kolayca çıkarılabilmesi için bıçakla parçalara ayrılabilir.
10 Bunu yaparken, taş zeminli soya peyniri haline geldi.
-
- Naneli Kurabiyeler
-
- Domates Soslu Karides
-
- Sarımsak konvolvulus
-
- Baharatlı bisküviler
-
- Yer Fıstıklı Yağsız Et Lapası
-
- Tatlı Patates Kek
-
- Tavuk boku rattan kek
-
- Soya Kızarmış Domuz Eti
-
- Bahar pastası
-
- Kimyon Kürdan Sığır Eti
-
- meyveli çay
-
- Karpuz Misket Limonu Mojito
