Taze Bambu Filizi ile Kızarmış Sosis - Yemeği
"Bambu filizleri, özellikle taze damao bambu filizleri olmak üzere en sevdiğim malzemelerdir. Ancak, kuzeydeki coğrafi ve iklimsel nedenlerden dolayı orada damao bambu filizleri üretilmediği için nadiren yerim. Onları küçük bir tezgahta görme şansım oldu. Onları satın aldığım için çok mutlu oldum ve eve gittim. Sonra onları ailem arasında çok popüler olan Çin soslu bir yemeği karıştırıp kızartmak için kullandım. " Malzemeler
- Taze bambu çekimleri 1 parça
- Kanton sosisi 2 parça
- kereviz 100 gram
- Shiitake 5 çiçek
- Doğranmış yeşil soğan ve zencefil Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz 2 kaşık
- istiridye sosu 1 kepçe
- Tavuk Özü bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Taze bambu filizleri soyulur ve dilimlenir.
-
2 Demir tavaya su dökün ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin.
-
3 Bambu filizlerini koyun, yüksek ateşte kaynatın ve beş dakika kısık ateşte çevirin.
-
4 Haşlanmış bambu filizlerini çıkarın ve kurumasını bekleyin.
-
5 Kerevizi yıkayın ve parçalara ayırın; mantarları yıkayın, ılık suda ıslatın ve parçalara ayırın; pişmiş bambu filizlerini ipek şeklinde kesin.
-
6 Kanton sosisi dilimleri bir kenara koyun.
-
7 Tavayı yağ ile ısıtın, doğranmış yeşil soğanı ve zencefili soteleyin.
-
8 Kıyılmış bambu filizlerini, kerevizi ve şiitake mantarlarını bir araya koyun ve karıştırarak kızartın.
-
91 kaşık istiridye sosu ekleyin ve baharatlayın.
-
10 Sosisleri ekleyin, tavayı kapatın ve iki dakika ısıtın.
-
11 Tuzla baharatlayın.
-
12 Tavuk suyunu ekleyin ve servis edilebilir.
İpuçları
1. Kızartma işlemi sırasında biraz sıcak su ekleyin. 2. Bambu filizleri önceden tuz ile kaynatılmalıdır, aksi takdirde buruk bir tadı olacaktır. Mudworm Seafood Congee
Sonraki
