Malzemeler
Islatılmış soya fasulyesi
100 gram
Lakton
0,5 g
Yumurta
1 parça
Kurutulmuş sarı çiçekler
50 gram
Shimizu
500 ml
Mantar
20 g
Aksesuarlar Bitkisel yağ, tuz, soya sosu, yumurta, 1 yıldız anason, 1 yeşil soğan, zencefil, yaş nişasta ve nişasta
Tofu beyin yöntemi 1 Islatılmış soya fasulyesi, bir mutfak robotuna koyun, uygun miktarda su koyun ve soya sütü yapmak için ince öğütme kullanın.
2 Soya sütünü süzün Fasulye artıklarını atmayın, pişirebilir veya makarna yapabilirsiniz.
3 Filtrelenmiş soya sütü.
4 Soya sütünü bir tencereye koyun ve kısık ateşte kaynatın.
5 Laktonu kaba koyun.
6 Laktonu çözmek için az miktarda su ekleyin.
7 Haşlanmış soya sütü, üç dakika bekletin, sıcaklığı biraz düşürün ve hızlı bir şekilde iç yağ solüsyonu ile kaba dökün.
8 Kapağı kapatın, karıştırmayın, sıcak su kabına koyun ve 20 dakika bekletin.
9 Yirmi dakika sonra kapağı açın, tofu beyni katılaşmış ve oluşmuştur.
10 Siyah mantarı önceden ıslatın.
11 Kuru sarı çiçekleri önceden ılık suyla ıslatın.
12 Siyah mantarı küçük parçalara, sarı çiçekleri küçük parçalara kesin, yeşil soğanı ve zencefili kıyın.
13 Yumurtaları bir kasede çırpın.
14 Tavayı ateşe verin, yağı ısıtın, yıldız anasonu ekleyin ve soteleyin. O zaman balık tut, gerek yok.
15 Yeşil soğan ve zencefil ekleyin.
16 Sarı çiçekleri ve siyah mantarı koyun ve kızartın.
17 Su ekleyin ve uygun miktarda soya sosu dökün.
18 Tuz ekleyin.
19 Su kaynadıktan sonra ıslak nişastayı dökün.
20 Yumurtaları çırpın ve yavaş yavaş tencereye dökün.
21 Hazırlanmış halojen.
22 Tofu nao'yu bir kaseye koyun ve haşlanmışları üstüne dökün.
-
- Balkabağı, Yam ve Domuz İpi Çorbası
-
- Buharda pişmiş yengeç erişte
-
- Kore Tofu Potu
-
- rosto patates ve sığır eti
-
- Deniz Hıyarı Çorbası
-
- Pirinç eriştesi pişirme
-
- Kızarmış mantar ve sebzeler
-
- Fermente soya peyniri eti
-
- Bebek muhallebi
-
- Chongqing Tükürüklü Tavuk
-
- Limon reçeli
-
- Balık topu çorbası
