un
250 g
sebzeler
1 parça
Shiitake
10 çiçek
Aksesuarlar: susam yağı, tuz, karabiber, 3g, şeker, 2g, tavuk özü ve maya, 4g Suda kızartılmış mantar ve sebze uygulaması 1 Una maya ve su ilave edin ve daha sonra kullanmak üzere hamur yapın ve mayalayın. 2 Mantar ve sebzeleri yıkayın. 3 Tencerede suyu kaynatın, sebzeleri ekleyin ve soğuyana kadar haşlayın. 4 Shiitake mantarlarını koyun ve süzülmesi için 2 dakika pişirin. 5 Yeşilleri doğrayın. 6 Shiitake mantarını ince ince doğrayın. 7 Tencereye salata yağı ekleyin, defne yapraklarını ve anasonu ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın. 8 Baharatları çıkarın, karides kabuklarını ekleyin ve ateşi kapatın. 9 Sıcak yağı ve karides kabuğunu bir kase yeşil sebze ve shiitake mantarına dökün. 10 Tuz, şeker ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın. 11 Hamuru eşit şekilde yoğurun ve küçük parçalar halinde kesin. 12 Rulo yuvarlak deri çantanın bir kısmını alın ve dolgunun içine koyun. 13 Çörek şeklinde yoğurun, tavaya yağı dökün ve çörekleri kızartın. 141 dakika yüksek ateşte kızartın, soğuk su ekleyin. 15 Örtün ve yüksek ateşte kızartın. 16 Su kuruduğunda üzerine pişmiş susam serpin ve 2 dakikaya kadar kızartmaya devam edin ve ocağı kapatın.