Sen Tiao - Yemeği
Annem derin yağda kızartılmış hamur çubukları yemeyi sever, ancak kızarmış hamur çubuklarını çok sık yemeye cesaret edemem. Bunları sadece bir ay kadar sonra yerim. Sağlıklı kızarmış hamur çubuklarını nasıl yapacağımızı bildiğimiz için, bunları her zaman ebeveynler için yapmak isteriz. Yolda bu kalbe sahibim ama hiçbir şey yapamam. Bu sefer, annemin lezzetli olayı için bu devlet ziyafeti kızarmış hamurunu özel olarak yaptım ve sevgili annemin internetten görmesine izin verdim, gerçekten yemek ister misin? Merak etmeyin, size tarifi anlatacağım ve lezzetli kızarmış hamur çubukları yapabilirsiniz. Birkaç gün önceki kızarmış hamur çubuklarını tarif olarak adlandıralım. Çünkü sağlıklı kızarmış hamur çubukları yapsanız da önemli değil, internette beğendiğiniz birçok tarif var ve bunlar kendine has özellikleriyle gevrek ve hoş kokulu görünüyor. Birkaç tarif taradım ve zamanım olduğunda onları yaptım, böylece onları özetleyip kendi damak tadımıza uygun kızarmış hamur çubukları yapabileyim. Kızarmış hamur çubukları ilk kızartıldığında, kabuğu gevrek ve içi yumuşaktı Ağzın tadı yemek tarifi 1'den farklıydı ve tarif 1'den daha yumuşaktı. Kocam lezzetli olduğunu söyledi. Genellikle çalışmayan kişiler hata bulurlar ve hata bulma ya da bulma yetenekleri vardır. un 500 g Yumurta Bir tuz 4 gram Sen Tiao Kabartma Tozu 20 gram Su (su sıcaklığı 50 derece) 250 gram Şeker 10 gram Süt 20 gram
Aşama 1
Tüm malzemeleri pürüzsüz bir hamur haline getirin ve 10 dakika uyanın. Hamuru çıkarın, bastırın ve katlayın, şerit şeklinde sarın, streç filmle sarın ve buzdolabında 8 saatten fazla saklayın.
Adım 2
200 derece yağ sıcaklığında kızartın. Hamur yüzdükten sonra, hızlı bir şekilde genişlemesini ve yüzmesini sağlamak için hamur çubuklarını tekrar tekrar oynatmak için yemek çubukları kullanın. Altın kahverengi olduğunda yağ kontrolünü çıkarın. Yağ sıcaklığını test edin: Yağ karterinin altında küçük kabarcıklar var, ancak duman yok. Bu sırada, tavaya küçük bir parça hamur atın ve hemen yüzerek yağ sıcaklığının tam olduğunu ve kızartılabileceğini gösterir.
Aşama 3
Kesme tahtası üzerine un serpin ve soğutulmuş hamuru üstüne koyun ve ayrıca hamurun yüzeyine yapışmasını önlemek için un serpin. Bunları 6 cm yüksekliğinde ve 1 cm kalınlığında şeritler halinde ayırın ve ardından 2 cm genişliğinde parçalar halinde kesin. Aralıklarla bir tane alın ve ters çevirin ve diğerinin üzerine bir bıçak veya yemek çubuklarının arkasına bastırarak yerleştirin. Her iki ucu da hafifçe gerin ve sıkıca sıkıştırın.
4. adım
Bitti, lezzetli!
