Malzemeler
domuz eti
300 gram
Aksesuar 3 yemek kaşığı hafif soya sosu 3 yemek kaşığı pişirme şarabı 1 yemek kaşığı 5 yeşil soğan
Mini köfte nasıl yapılır 1 Domuzu ince bir bulamaç haline getirin. Yağlardan kurtulmayın.
2 Yeşil soğanı ve zencefili ince ince doğrayın.
3 Tüm baharatları ezilmiş ete ekleyin, iyice karıştırın, hafif soya sosu, soya sosu, tuz, yeşil soğan, zencefil, tavuk özü, susam yağı. Bir süre marine edin.
4 Bu ezilmiş ettir, ezilmiş suyun yaklaşık 3 / 1'ini ekleyin ve püre tamamen emilene kadar çırpın. Püre yapışkanlaşır ve yenmesi zorlaşır.
5 Tavada uygun miktarda yeşil soğan, zencefil, karabiber, yıldız anason ve rezene hazırlayın.
6 Wok ısıtıldıktan sonra uygun miktarda mısır yağı dökün ve baharatları tavaya ekleyin.
7 Tava tamamlandıktan sonra uygun miktarda su dökün, yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşe çevirin.
8 Sol elinizle kaplanın ağzına biraz mısır yağı sürün, daha sonra elinize et hamurunu alın ve kaplanın ağzını hafifçe kullanarak yuvarlak köfte verin, bir kaşıkla kazıp tencereye koyun.
9 Köfteleri eşit miktarda tencereye koyun, su sıcaktır ve yapışmaz.
10 Daima küçük bir ateş tutun, su soğuk olmayacak ama açılmayacaktır.
11 Köfte dozlandıktan sonra tencerenin üzerini örtün ve yüksek ateşte kaynatın.
12 Kaynattıktan sonra pişirme şarabını dökün ve yaklaşık 3 dakika pişirin.
13 Ateşi kapatın ve tadına tuz ekleyin.
14 Hazırlanan köfte ve çorbayı geniş bir kaseye dökün ve soğumaya bırakın.
15 Soğuduktan sonra köfte tek seferde yenemez, bu yüzden taze saklama poşetine koyun ve buzdolabında saklayın.
-
- Vejetaryen Kızarmış Çin Lahanası
-
- Koz helvası
-
- İspanyol uskumru köfte
-
- Öküz Kuyruğu Mantarı Çorbası
-
- Dövülmüş
-
- Fasulyeli kek beyaz istiridye çorbası
-
- Yeşil biber haşlanmış dana eti
-
- Peynirli Pişmiş Tatlı Patates
-
- Karabiberli Tavuk
-
- Mantarlı Tavuk, Hünnap ve Lotus Aromalı
-
- Mantarlı kızarmış lahana
-
- Havuçlu Elmalı Soya Sütü
