g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çilekli Cheesecake (6 inç) - Yemeği

Kendi başınıza hiç kek yapmadıysanız, O zaman bu çilekli cheesecake yap, İlk seferin ol. Tavsiye etme sebebim basit: İlk olarak işlem basittir ve fırına gerek yoktur. İkincisi, kullanımı kolaydır ve handikapta bir arıza yoktur. Üçüncüsü, hammaddeler basittir ve fazla sorun gerektirmez. Dördüncüsü, tadı ve stili hesaba katan süper yüksek değerlidir. Çilek satın alamıyorsanız sorun değil. Normal bir cheesecake yapmak için aynı malzemeleri kullanın, Ama biliyorsun, Kesinlikle çilek bezemesinden dolayı, Ancak o zaman bu pastanın değerine sahip olun, Ve bir kızın kalbinin patlaması hissi. Tabii ki, bu pastaya göre de yükseltebilirsiniz, Örneğin, şifon bir pastayı yuvarlak parçalara kesip sandviçlemek, Örneğin, küçük kaplara koyun, En sevdiğin meyveyi eklemek gibi, Örneğin, ayna efekti haline getirilmiş üst kaplama Kısacası, Umarım ilk pastanız başarılı olur! Krem peynir 250 gram Tereyağı 50 gram Jelatin tozu 10 gram Süt 120 g Oreo Çerezler Bir Krem 150 gram buz örtüsü 40 gram Taze çilekler Birkaç 6 inç canlı alt kek kalıbı

Krem peyniri küpler halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşatın. (Kışın sıcaklık nispeten düşüktür, bu nedenle yumuşama yavaştır. Benim yöntemim yumuşatmak için sıcak su leğenine koymaktır)

Oda sıcaklığında 50 gram tereyağı da yumuşatılır. (Birkaç kez denedim ve bir çift Oreo kurabiyesi ile 50 gram tereyağının en iyisi olduğunu buldum. Çok az tereyağı varsa, kurabiyelerin altını koymak biraz zor olacak)

Bir Oreo kurabiyesinin beyaz dolgusunu sabırla kaldırın. (Sevgili el modelime teşekkürler: Yoldaş Chen)

Siyah bisküvileri taze saklama torbasına koyun ve kabaca ezin (oklava kullandım ve kırılmasını önlemek için taze saklama torbasına dikkat ettim)

Bisküvileri toz haline getirmek için bir pişirme makinesi kullanın (pişirme makinesi yoksa, bir oklava kullanarak bisküvileri sabırla toz haline getirin. Etkisi aynıdır, ancak zaman alır)

Kurabiye tozunu ve eritilmiş tereyağını eşit şekilde karıştırın

Bisküvi ve tereyağı karışımını kalıba dökün (acemiler, tabanın son olarak serbest kalmasını kolaylaştırmak için tabana kalıpla aynı boyutta yuvarlak bir yağlı kağıt koyabilirler. Elbette bırakmanın zararı olmaz)

Tabanı yerleştirmek için kullanılan alet, tabanı eşit ve sıkıca yaymak için küçük bir kaşık kullanabilir, bastırabilir, bastırabilir, bastırabilir. (Sevgili el modelime teşekkürler: Yoldaş Chen)

Çilek başlarını düz olarak kesin ve kalıbın kenarında gösterildiği gibi ikiye bölün. Ardından kalıbı buzdolabına koyun. (Çileğin kalıba yakın olması ve çileğin boyunun olabildiğince yüksek olması gerektiğini unutmayın, çok yüksek olan çileği toplamayın)

Krem peynir ve krema elektrikli bir karıştırıcıyla düzeltilir (kışın sıcaklık nispeten soğuktur ve işlem boyunca sıcak suyla çalıştırırım)

Resimde gösterildiği gibi hafifçe vurun ve hafif izler bırakın

Kremayı suda ısıtın, kaynatmayın, sadece 70 veya 80 derece

Jelatin tozunu ve soğuk sütü eriyene kadar karıştırın (soğuk süt olmalı!) Tüm jelatin tozu eridikten sonra, henüz ısıtılmış kremayı dökün ve karıştırın.

Krema karışımını 3 kez karıştırılmış krem peynirin içine dökün. Bir kez ekleyin, iyice karıştırın, tekrar ekleyin, tekrar karıştırın. Her seferinde iyice karıştırmak ve tamamen karıştırmak için bir elektrikli karıştırıcı kullanmanız gerektiğini unutmayın ve ardından yeni krema karışımını dökün.

Kalıbı buzdolabından çıkarın, karıştırılmış peynir ezmesini dökün ve çilekleri daldırın (böylece çilekler çok yüksek olmamalıdır) Daha sonra kalıbı plastik sargı ile sarın veya taze saklama torbasına koyun ve buzdolabına koyun (dondurulmadığına dikkat edin!) En az 4 saat buzdolabına koyun (gece boyunca koymak daha iyidir)

Bir geceden sonra, peynirli keki buzdolabından çıkarın ve kalıptan çıkarılmasını kolaylaştırmak için kalıbın dışına bir saç kurutma makinesinden sıcak havayı üfleyin.

Hareketli alt kalıbı nispeten uzun bir kaba yerleştirin ve ardından şekilde gösterildiği gibi yukarıdan aşağıya dikkatlice kalıptan çıkarın.

Kalıbı açarken küçük bir problemle karşılaşılabilir, yani üretim sürecinde bazı çilekler kalıba yapışmaz ve beyaz peynir hamurunun çileklerden dışarı sızmasına neden olur. Merak etmeyin, sızan cheesecake'i bıçakla dikkatlice kazıyın. Gosterildigi gibi