Çocukluk çağı sorgum köftesinin tadı - Yemeği
"Sorgumu herkes bilir, ancak yapışkan sorgum hakkında bir şey bilmiyor musunuz? Sorgum aynı zamanda kırmızı taneli ve sorgum olarak da bilinir. Eski zamanlarda sorgum olarak adlandırılır. Japonica ve mumsu iki tür vardır. Tahıl sert ve yumuşak olarak ikiye ayrılır. Sorgum Belli bir tıbbi etkisi vardır ve mideyi uyumlu hale getirmek, dalağı güçlendirmek, birikimi gidermek, ortayı ısıtmak, bağırsakları ve mideyi sıkılaştırmak, kolerayı durdurmak gibi etkileri vardır. Gençken sık sık bu tür sorgum yapışkan pirinç toplarını yediğimi hatırlıyorum.Yıllardır yemedim.Annem bana çocukluğumun tadını tattırmak için yapışkan sorgum pirinç unu kullandı - biraz burukluk ile tatlı ve hoş kokulu. ....... " Malzemeler
- Yapışkan Sorgum Eriştesi 250 gram
- esmer şeker 50 gram
- Pişmiş fıstık 50 gram
- Tatlılık Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1Malzemeler saklıdır.
-
2 Pişmiş fıstıkları sarımsaklı havanda ezin.
-
3 Öğütülmüş fıstıkları esmer şekerle karıştırın ve hamur oluşturmak için sorgum eriştelerine su ekleyin.
-
4 Küçük parçalara bölün.
-
5 Bir parça alın ve yuvayı bastırın.
-
6 Esmer şekerli fıstık dolgusunu ekleyin.
-
7 İyice sıkın ve ellerinizle bir top oluşturun.
-
8 yapışkan pirinç topu hazır.
-
9 Tencereye su koyun.
-
10 Yapışkan pirinç toplarını, kaynamak üzereyken tencereye koyun ve kısık ateşte değiştirin.
-
11 Kapağı kapatın ve yapışkan pirinç topları kendi kendine yüzene kadar pişirin.
-
12 Çıkarın ve yemeye başlayın. . . . .
İpuçları
1. Yapış yapış pirinç topunu dilediğiniz gibi doldurun.İsterseniz mısır yağı veya domuz yağı ekleyebilirsiniz. 2. Kendi yaptığınız yapışkan pirinç topları kısık ateşte pişirilmelidir, aksi takdirde kaynatılır. Köfte tozu
önceki
Bollo Yapraklı Kek
Sonraki
