Soğuk paçalar - Yemeği
"Sıcaklık gün geçtikçe yükseliyor ve artıyor ve daha da ısınıyor. Hava sıcak olduğunda iştahsızlık hissedeceksiniz, çay ve pilav, özellikle et ve yağlı yiyecekler için hoş kokulu değil. Paça söz konusu olduğunda, kışın bir tencere paça haşlamak ve büyük bir ağız dolusu yemek yemek her zaman uygun geliyor ... Yani bu mevsimde herkes paçalara soğuk değil, aslında aynı malzemeler kullanılıyor. Farklı yöntemlerle her mevsim popülerdir Biraz gelişme ve biraz da yaratıcılıktan sonra bu soğuk domuz paçaları, kesinlikle iştahınızı artıracak, yemenizi ve içmenizi sağlayacak çok eşsiz bir tada sahiptir. " Malzemeler
- Paça 2 parça
- yeşil biber Doğru miktar
- kırmızı biber Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Anason tohumu Doğru miktar
- Kırmızı yağ Doğru miktar
- Balzamik sirke Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Balık Yağı Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Sarımsaklı biber sosu Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeler: 2 paça
-
2 yardımcı bileşen: yeşil, kırmızı biber, yeşil soğan, kişniş, sarımsak, zencefil
-
3 Domuzun paçasını küçük parçalara ayırın, ne kadar küçükse o kadar iyidir, haşlandığında olgunlaşması ve tadı kolaydır
-
4 Yeşil ve kırmızı biber, yeşil soğan, kişniş, sarımsak, kıyılmış ve bir kenara koyun
-
5 Tencereye su ekleyin, kesilmiş paçalara koyun, sarımsak, zencefil, yeşil soğan, biber, anason ve kırmızı biber ekleyin
-
6 Su kaynadıktan sonra pisliği alın ve tencerenin üzerini kapatın.
-
7 Isıyı azaltın ve 40 dakika pişirin
-
8 Domuz paçaları kaynadıktan sonra, çıkarın, soğuk suya koyun, yüzeydeki yağı durulayın, daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın
-
9 Bir kap alın, haşlanmış domuz ayaklarını ekleyin, ardından yeşil, kırmızı biber, yeşil soğan, kişniş ve kıyılmış sarımsak ekleyin
-
10 Sonra sırayla kırmızı yağ ekleyin
-
11 Balzamik sirke ekleyin
-
12 hafif soya sosu ekleyin
-
13 Balık yağı ekleyin
-
14 biber ekleyin
-
15 tuz ekleyin
-
16 Sarımsaklı biber sosu ekleyin ve iyice karıştırın
İpuçları
1. Etteki kanı ve kendine özgü kokuyu emmek için paçaları birkaç saat önceden soğuk suda bekletmek en iyisidir; 2. Domuz parmaklarını buharda pişirirken, önce biraz tuz eklemek en iyisidir, böylece et önce alt tada ulaşır; 3. Haşlanmış domuzun parmak eklemlerinin çok kötü olması kolay değildir ve haşlanmışlar çok kötüdür ve yenildiğinde çiğnenmez. Baharatlı Kuzu
Sonraki
